Comment aborder le marketing quand ce que vous savez faire de mieux, c’est du vin ?

Exposé Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

31/07/2007

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

34 pages

Niveau :

expert

Consulté :

19 fois

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non évalué

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Sommaire :

Sommaire

Le marché
1. L'offre
2. La demande finale
Le marketing du vin
1. Le produit
2. La promotion et la distribution
3. La communication
4. Le packaging
Les Américains innovent pour parler aux jeunes

Résumé :

Un seul regard dans la presse et vous verrez que le vin français est actuellement en « crise »: ventes en berne, production à la hausse et demandes de subventions au gouvernement émanant de toutes parts.
Posez la question aux familles ou aux entreprises produisant du vin en Europe depuis plusieurs générations et elles vous diront toutes la même chose: cette activité a toujours été cyclique. Des hauts et des bas dus au mauvais temps, aux récoltes, aux modes qui vont et qui viennent.
Par le passé, le tout puissant marché européen du vin ne souffrait que de légers changements dans les habitudes des consommateurs, par exemple, le passage du vin à la bière ou aux cocktails. Mais lorsque ces consommateurs, anciens buveurs de vin européen, ont délaissé les mousses, le Nouveau Monde était là, à les attendre. Aujourd'hui, ces consommateurs ne sont plus liés à une industrie européenne. Ils peuvent en effet passer du vin du Vieux Continent à la bière, mais surtout à des vins du monde entier, d'un pays voisin ou situé à plusieurs milliers de kilomètres. Ce phénomène est particulièrement ressenti en France, où les exportations ont été peu à peu grignotées par des arrivistes du Nouveau Monde, voire par des producteurs italiens ou espagnols plus dynamiques qu'eux, qui ont su s'adapter plus vite. De nombreux exploitants, dans le métier depuis plusieurs générations, pensent vraiment qu'il ne s'agit que d'une anomalie passagère qui se corrigera d'elle-même, comme ce fut toujours le cas dans le passé. Vu leur expérience, cette réaction est compréhensible, mise à part le fait qu'elle ne prend pas en compte la globalisation de la filière du vin et que les pays traditionnellement producteurs ne peuvent plus grand chose pour la soutenir.