Analyse stratégique : le secteur du vin

Le marché mondial du vin est aujourd'hui en pleine mutation. On a assisté à l'arrivée de nouveaux acteurs sur ce secteur entraînant une concentration et une évolution du secteur. Le leitmotiv de l'industrie mondiale du vin a radicalement changé : c'est le consommateur qui fait la loi.

En effet, depuis quelques années, nous assistons à une « crise des vins français ». Ce secteur, longtemps considéré comme intouchable, est aujourd'hui attaqué par une concurrence internationale qui a su s'imposer et répond aux changements des habitudes des consommateurs. L'image du vin français ne suffit plus, pour vendre, il est devenu nécessaire d'agir en marketeur.

Le vin est un produit comme les autres, il est composé de différents éléments qui composent son identité. Cette identité est essentiellement basée sur son contenu (politique de produit) mais pas seulement, il faut prendre en compte son positionnement complet c'est-à-dire : sa politique de prix, sa politique de distribution et sa politique de communication, afin de mieux l'identifier.

Nous avons décidé d'analyser principalement les vins se trouvant dans la catégorie « milieu de gamme ». Ce segment, de plus en plus « marketé », s'adresse à une clientèle peu avertie et donc sensible à des arguments marketing comme le design, la marque...

Nous avons écarté de notre analyse les grands crus, qui ne répondent pas aux lois ordinaires du marché (élasticité prix). En effet, ils bénéficient d'une image très prestigieuse synonyme d'une position sociale élevée et s'adresse à une clientèle de spécialistes, de passionnés, qui n'est pas réceptive à un produit bon marché. Ils sont donc épargnés par l'émergence de la plupart des « vins nouveaux ».

Les vins du Nouveau Monde ont su s'adapter aux marchés et aux attentes des consommateurs : packaging modernisé, offre plus claire, création de marques (vs cépages complexes), produit plus doux et plus sucré afin de plaire aux consommateurs peu initiés et particulièrement aux femmes.

Ce bouleversement a mis en difficulté les producteurs français qui n'ont pas su anticiper cette tendance et sont restés sur des modes plus traditionnels.
Notre problématique est donc la suivante : Les vins du nouveau monde constituent-ils une menace pour les producteurs de vins de Bordeaux rouges ? Problématique à laquelle nous proposerons des recommandations pour les producteurs.