Analyse stratégique de Starbucks Coffee

Étude de cas Entreprises & gestion Stratégie

Date de publication :

11/04/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

27 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

53 fois

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non évalué

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Sommaire :

Sommaire

Analyse externe
1. Définition de l'industrie
2. Analyse des forces économiques influant sur l'industrie (PESTEL)
3. Analyse de l'industrie : les 5 forces de Porter
4. Segmentation de l'industrie
Analyse Interne
1. Définition de l'entreprise
2. Analyse des ressources
3. Analyse des compétences
4. Analyse Balance Score Card
5. Analyse de la gouvernance d'entreprise
Diagnostic final
1. Réflexion sur la situation de l'entreprise
2. Les pistes de développement possibles

Résumé :

starbucks est une chaîne multinationale de cafés/restaurants appelés coffee shop. Le premier magasin s'est ouvert en 1971 à Seattle. L'idée a émané de trois professeurs : Jerry Baldin, Zev Siegel et Gordon Bowker. starbucks tire son nom du personnage de Moby Dick. Ces coffee shop vendent principalement des grains de café et du matériel professionnel de haute qualité. En 1982, Howard Scultz rejoint la compagnie et propose suite à un voyage en Italie de vendre de la boisson. C'est à Tokyo en 1996 que s'est ouvert le premier magasin hors du continent américain. Actuellement, les coffee shop sont présents dans plus de 30 pays avec 18000 magasins dans le monde. Le PDG actuel est Orin C. Smith et le directeur financier est Michael Casey.
Les cibles de starbucks sont les étudiants et les actifs urbains.

starbucks est une entreprise qui propose différents services. En effet, les coffee shop de starbucks représentent un lieu convivial où l'on peut déguster toutes sortes de cafés, des jus de fruits, thés,... Ces coffee shop sont réputés pour la diversité des cafés proposés ; il est également possible, au sein de leurs magasins, d'acheter directement toutes sortes de graines de café et de thé.
De plus, pour accompagner ces boissons, diverses pâtisseries sont proposées comme des brownies, des gâteaux aux pommes...
Enfin, il est possible d'acheter les produits dérivés de la marque comme des tasses, des tee-shirts... Pour certaines occasions comme Noël, les magasins déclinent plusieurs produits comme des calendriers de Noël, des ours en peluche, ou encore des boites contenant des marshmallows...

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