Lart culinaire japonais : une tradition unique
Date de publication :
08/10/2009
Langue :
Français
Format :
.doc
Nombre de pages :
1 page
Sommaire :
Sommaire
- L'art culinaire japonais
- Une cuisine variée, diététique et équilibrée
- Le règne du cru
- Spécialité et spécificité de la cuisine japonaise
Résumé :
L'art culinaire japonais est très différent par rapport à celui des Chinois et des Vietnamiens. Par rapport aux autres pays, les plats japonais sont toujours frais, variés, diététiques et à la fois équilibrés.
Les japonais ont toujours aimé les aliments crus et la saveur naturelle des produits et c'est la raison même de cette particularité que la base de leur façon de cuisiner est de garder au maximum la fraîcheur de chaque aliment. Le choix de la qualité des ingrédients est aussi très respecté.
Les poissons, le riz et les légumes sont toujours les principaux ingrédients des plats japonais et c'est peut-être même les aliments de base des japonais. Il n'y a jamais eu question de viande dans la tradition de la cuisine japonaise mais le temps fait évoluer les choses.
Les japonais ont toujours aimé les aliments crus et la saveur naturelle des produits et c'est la raison même de cette particularité que la base de leur façon de cuisiner est de garder au maximum la fraîcheur de chaque aliment. Le choix de la qualité des ingrédients est aussi très respecté.
Les poissons, le riz et les légumes sont toujours les principaux ingrédients des plats japonais et c'est peut-être même les aliments de base des japonais. Il n'y a jamais eu question de viande dans la tradition de la cuisine japonaise mais le temps fait évoluer les choses.
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