Attentes des professionnels des stations de sports d’hiver par rapport aux démarches qualité

ODIT France est un Groupement d'Intérêt Public sous tutelle du Ministère Chargé du Tourisme. Les initiales de l'organisme signifient : Observation, Développement et Ingénierie Touristiques.
ODIT France, structure mixte (publique et privée) est la nouvelle plate-forme d'expertise du tourisme en France et à l'étranger, née du regroupement de trois organismes : l'Agence Française de l'Ingénierie Touristique (AFIT), l'Observatoire National du Tourisme (ONT) et le Service d'Études et d'Aménagement de la Montagne (SEATM crée en 1964). D'ailleurs, sur son logo, on peut voir trois cercles distincts qui rappellent ses organismes fondateurs. Cette fusion a pour but d'améliorer la compétitivité de l'offre touristique française et son adaptation aux nouvelles exigences du tourisme international.
A Toulouse, cet établissement est situé au 37, rue des Paradoux (31000), près de la place Esquirol et compte quatre salariés (Michel Rouffet, Philippe Michou, Martine Coveliers et Michèle Bret). Michel Rouffet est le Responsable de l'antenne ODIT France - DEATM pour la zone Pyrénées et Sud Massif Central.
A Paris, ODIT France siège au sein de la « Maison du Tourisme », installée au 23, place de Catalogne dans le 14e arrondissement avec aussi des implantations à Montpellier, dans les Antilles, la Guyane et l'Océan Indien.
Face à cette nouvelle organisation, la structure d'ingénierie touristique doit répondre à de nouveaux enjeux pour une meilleure cohérence avec les attentes de la clientèle. La France possède le plus grand domaine skiable au monde et se retrouve confrontée depuis quelques années à une plus forte compétitivité.
Parallèlement, le contexte mondial a montré ces dernières années que les activités liées au tourisme étaient très sensibles aux crises et aux tensions socio-économiques. Les normes liées à la sécurité, l'environnement et la qualité sont devenus des éléments clés du bon fonctionnement de l'activité touristique. La qualité devient un élément clé dans le tourisme et peut se définit comme une propriété sensible et non mesurable déterminant la nature d'un objet.
En France, les premiers critères de mise en scène de la qualité apparaissent dès les années 1950 avec le label Village Fleuri concernant la qualité paysagère et esthétique des communes françaises. Dans le domaine de l'hébergement, le label Logis de France est crée pendant cette même période. La croissance économique des années 1950 aux années 1970, plus communément appelée « Les Trente Glorieuses », met entre parenthèses les initiatives dites de « qualité ». Les professionnels du tourisme restent en effet plus motivés par des critères quantitatifs que qualitatifs. C'est pendant cette même période que le littoral languedocien et certaines stations alpines ont vu leurs profils profondément modifiés. Les lois dites Montagne et Littoral de 1985 et 1986 interviennent afin de valoriser et de protéger les espaces non dégradés par les activités anthropiques.
Le véritable engagement des professionnels du tourisme en France ne s'enclenche qu'au cours des années 1990 en même temps que la compétitivité des destinations s'accroît sensiblement. Les Jeux Olympiques d'Albertville en 1992 sont considérés comme un vecteur essentiel de l'émergence et du développement des démarches qualité dans les massifs alpins français.
Plusieurs Plans qualité stations sont créés afin de répondre à l'évolution des attentes d'une clientèle de plus en plus exigeante. Ces démarches qualité propres au tourisme en montagne ont eu pour principal objectif de sensibiliser les professionnels. Les Plans qualité stations sont essentiellement des stratégies pédagogiques pour une meilleure combinaison entre les acteurs du tourisme et leurs clientèles.
Les Alpes et les Pyrénées regroupent la majorité de ces démarches, une nouvelle profession voit le jour : qualiticien. Les stations soucieuses de respecter les normes de qualité et de sécurité engagent des professionnels capables de réfléchir et de répondre à des enjeux permanents et de taille.
La France se lance dans une stratégie de démarche qualité nationale en 2005 avec l'inauguration de la marque qualité Tourisme. Cette nouvelle dynamique veut avant tout « redorer » l'image touristique de l'Hexagone confronté à une concurrence importante avec d'autres destinations européennes. Cette démarche qualité est récente et les retombées restent encore difficiles à mesurer malgré l'engagement d'un nombre important de partenaires privés et publics.
L'objectif du stage a reposé sur un travail de recensement des démarches qualité applicables aux activités présentes dans les stations de sports d'hiver. Il a également été nécessaire de connaître les opinions des acteurs locaux concernés par la qualité en montagne. Ce travail de terrain, succédant à une phase de recherches, s'est effectué dans le massif pyrénéen dans différentes stations de la mer Méditerranée à l'océan Atlantique. Il a permis de se rendre compte des opinions variées des professionnels vis-à-vis de la qualité en montagne.
Le stage s'inscrit avant tout dans une démarche exploratoire afin d'éclaircir la question de la qualité chez les professionnels du tourisme en montagne. Quelles sont les réelles motivations des professionnels à s'engager dans une démarche qualité ?
Dans un premier temps, il est important de préciser les caractéristiques du tourisme français et des principes de la qualité. Un bilan sur les démarches qualité en montagne paraît dans un second temps intéressant à développer pour terminer sur les attentes des professionnels du tourisme concernés.