Une autre alimentation est-elle possible ?

Date de publication :

12/02/2009

Langue :

Français

Format :

.htm

Nombre de pages :

3 pages

Niveau :

expert

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Sommaire :

 
 

Sommaire Une autre alimentation est-elle possible ? Sommaire

 

Résumé :

L'industrialisation croissante de nos repas prospère aussi du fait des contraintes de nos modes de vie. L'industrialisation du contenu des assiettes s'observe dans tous les pays développés. Portée par l'industrie agroalimentaire, poussée par la distribution, elle répond aux transformations de nos modes de vie. L'urbanisation, la généralisation du salariat, la rupture des liens avec les terroirs de populations désormais urbaines depuis plusieurs générations conduisent à déléguer toujours plus à l'industrie l'élaboration de nos repas, afin d'économiser du temps de travail domestique. Un temps d'autant plus précieux qu'il est moins partagé et que les temps de transport pour regagner son domicile s'allongent. Aujourd'hui, on peut se contenter d'ouvrir un sachet sous vide, le passer au micro-ondes et ajouter une sauce surgelée pour se donner l'illusion d'avoir fait la cuisine.

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A propos de l'auteur :

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Niveau :Expert

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