La spiruline, un produit utilisé en complément alimentaire, dont les propriétés sont inégalables pour la lutte contre la malnutrition

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   01/04/2006   |   fr   |   .doc   |   37 pages
Extrait du document : «Micro algue aux multiples propriétés, la spiruline est depuis longtemps connue des habitants du Tchad qui en font des galettes sèches appelées Dihé. Découverte par les européens et les américains au milieu du XXème siècle, elle est, depuis...»

Extrait du sommaire : «Généralités sur la spiruline. La spiruline : une algue aux multiples fonctions. Composition et qualités nutritionnelles. La recherche fondamentale sur les qualités de la spiruline et ses produits dérivés. Le...»

Comportement exploratoire de souris en Openfield

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   17/09/2009   |   fr   |   .pdf   |   10 pages
Extrait du document : «L'éthologie est la science qui étudie le comportement des animaux. Il s'agit d'une discipline scientifique ancienne, mais peu connue. Les comportements sont des états temporaires, parfois adaptatifs, en réponse à un stimulus. L'observation amène à...»

Extrait du sommaire : «Matériel et méthode . Matériel. Méthode. Les déplacements. Les comportements. Discussion - limites et perspectives. Discussion. Limites et perspectives....»

Travaux pratiques: Le cytosquelette des cellules cancéreuses de colon Humain HT29.

Sciences & technologies   |   Biologie   |   TD   |   26/02/2008   |   fr   |   .doc   |   8 pages
Extrait du document : «Le but de cette expérimentation est de comparer le cytosquelette de cellules cancéreuses de colon humain HT29 par rapport au cytosquelette de cellules saines au niveau de l'agencement de protéines. Pour pouvoir comparer ces cellules, il faut...»

Extrait du sommaire : «Matériel et méthode. Immunofluorescence directe. Résultats. Interprétation des résultats. Discussion....»

Diversité phénotypique des végétaux et processus de la morphogenèse végétale

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Fiche   |   18/09/2009   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «Les phénotypes variés des végétaux se mettent en place lors de leur croissance et de leur développement. Au sein d'une même espèce végétale, il existe des caractéristiques qui se transmettent de génération en génération (exemple : la forme des...»

Extrait du sommaire : «Diversité morphologique des végétaux et facteurs la contrôlant. Action des facteurs génétiques. Facteurs environnementaux et morphogenèse. Evènements intervenant dans la construction d'une plante. Au niveau...»

Apprentissage du labyrinthe de souris de laboratoire

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   17/09/2009   |   fr   |   .pdf   |   7 pages
Extrait du document : «Pour ce TP, nous avons mis en place une expérimentation afin d'étudier l'apprentissage d'un labyrinthe à des souris. Dans ce dispositif, les souris doivent apprendre à rejoindre le compartiment d'arrivée sur lequel se trouve un renforcement. Les...»

Extrait du sommaire : «Matériel et méthode. Matériel. Méthode. Résultats. Les déplacements. Les comportements. Discussion - Limites et perspectives . Discussion. Limites et perspectives....»

Le chocolat

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   25/07/2006   |   fr   |   .doc   |   28 pages
Extrait du document : «Dans ce dossier scientifique sur l'étude du chocolat, nous abordons tout d'abord la fabrication du chocolat, la récolte et le traitement des fèves de cacao jusqu'à l'élaboration de la pâte de cacao permettant d'obtenir des chocolats élaborés ainsi...»

Extrait du sommaire : «Partie I: Le chocolat. La récolte. Le traitement des fèves de cacao pour fabriquer du chocolat. Fabrication du chocolat élaboré et du chocolat en poudre. Qualité et composition des différentes sortes de chocolats...»

Etude d'un mécanisme d'action d'une molécule anti-cancéreuse: la bléomycine

Sciences & technologies   |   Biologie   |   TD   |   09/05/2008   |   fr   |   .doc   |   12 pages
Extrait du document : «L'ADN de nos cellules est le support de l'information génétique. Cet ADN est continuellement soumis à des agressions qui peuvent provoquer des dommages irréversibles pour la cellule et peuvent entrainer l'apparition de cancers. Afin de limiter ces...»

Extrait du sommaire : «Test de sensibilité aux UV. Matériel et Méthodes . Résultats . Evaluation de la capacité des souches à réparer les cassures double brin. Matériel et Méthodes . Résultats . Évaluation de la...»

Sachant que le clonage apporterait beaucoup de progrès en médecine quelles en sont les limites et peut il être dangereux ?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   22/05/2007   |   fr   |   .doc   |   22 pages
Extrait du document : «Au sens figuré, un clone est un individu qui serait la copie conforme d'un autre. Mais au sens scientifique, il s'agirait plutôt d'un individu ou d'un groupe d'individus obtenu par une des techniques du clonage, qui serait le fruit de la...»

Extrait du sommaire : «Le principe et les différentes techniques de clonage. Le principe général. Le clonage par scission d'embryon. Le clonage par transfert de noyau d'embryon. Le clonage et la science. Les possibilités nouvelles que le clonage peut...»

Les OGM : intérêts et dangers

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   06/07/2007   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «Grégor Mendel est le père de la génétique classique. En 1865, il démontre en étudiant de près des petits poix, la transmission de certains caractères par voie héréditaire. Inutile de préciser que depuis 1865, de nombreuses découvertes et...»

Extrait du sommaire : «Comment et pourquoi modifier un organisme vivant?. Comment?. Quels sont les enjeux de la modification génétique d'organismes vivants?. Quels sont les risques que les OGM peuvent causer à l'Homme ou à la nature?. Les risques...»

TPE (Travail Personnel Encadré) : La biométrie, un progrès?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   02/08/2008   |   fr   |   .doc   |   28 pages
Extrait du document : «La biométrie est une technique globale visant à établir l'identité d'une personne en mesurant une de ses caractéristiques physiques. Il peut y en avoir plusieurs types, les unes plus fiables que d'autres mais toutes doivent être infalsifiables et...»

Extrait du sommaire : «Présentation de cette technologie . La reconnaissance faciale. La géométrie de la main. L'iris. Le réseau veineux. La rétine. Autres techniques biométriques. L'empreinte digitale. Principes fondamentaux. Étapes de...»

La biopiraterie: cartographie d'informations

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   04/08/2008   |   fr   |   .pdf   |   13 pages
Extrait du document : «Lorsque l'on fait des recherches sur un sujet, les informations pertinentes sont souvent éparses et pas si facilement accessibles. La cartographie d'informations permet de visualiser ces informations de façon organisée et ainsi d'en faciliter la...»

Extrait du sommaire : «Un modèle économique qui profite aux riches. La position des pays pauvres. La position des pays riches. Danger pour l'appauvrissement de la biodiversité. Les monocultures. Le manque d'accès aux stocks de semences. Non respect des...»

Les produits appertisés

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   31/10/2007   |   fr   |   .doc   |   27 pages
Extrait du document : «Depuis leur apparition en 1810, les produits appertisés, appelés plus couramment « conserves » habitent nos placards de cuisines de la boîte de petits pois jusqu'à la paëlla en passant par les confitures. L'appertisation est une méthode de...»

Extrait du sommaire : «L'historique des produits appertisés. La naissance de l'appertisation. L'industrialisation de la conserve (du milieu à la fin du XIXème siècle). La conserve du XXème siècle. Techniques générales des...»

Mode de reproduction du vivant: le clonage

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   15/12/2005   |   fr   |   .doc   |   26 pages
Extrait du document : «I- LE CLONAGE VEGETAL Dans une première partie, nous avons voulu développer le clonage des végétaux. Pour imager cette pratique nous avons tenté de reproduire à l'identique un Saintpaulia. Cette manipulation n'a pas réussi car nous n'avons pas...»

Extrait du sommaire : «Le clonage végétal. Tentative d'obtention d'un clone de Saintpaulia. Visite d'un laboratoire de clonage. Les différents types de clonage. Qu'est que c'est le clonage?. Le clonage reproductif. Le clonage thérapeutique. Les...»

Etude bibliographique de la listériose humaine et Listeria monocytogenes dans les produits alimentaires

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Thèse   |   21/09/2006   |   fr   |   .doc   |   56 pages
Extrait du document : «L. monocytogenes est une bactérie à Gram positif, saprophyte, non sporulée. Il s'agit d'un germe extrêmement résistant aux conditions du milieu extérieur, notamment le froid car psychrotrophe, ce qui explique qu'il soit largement répandu dans...»

Extrait du sommaire : «Taxonomie et physiologie. Taxonomie. Physiologie de Listeria monocytogenes. Caractéristiques antigéniques. Listeria monocytogenes et les produits alimentaires. Listeria monocytogenes dans les produits alimentaires. Méthodes de...»

Le golden rice

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   05/06/2007   |   fr   |   .doc   |   27 pages
Extrait du document : «Les pays en voie de développement sont victimes de graves carences en fer et en vitamine A notamment. En effet, pour un apport correct en ces éléments, il est indispensable d'avoir une alimentation variée et équilibrée. Cependant, du fait du manque...»

Extrait du sommaire : «Les apports envisagés par le Golden Rice. Les caractéristiques du fer. Les caractéristiques de la vitamine A et des caroténoïdes. L'élaboration du Golden Rice. Les étapes préliminaires à la formation du...»

Les risques des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) (2005)

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Guide pratique   |   04/03/2008   |   fr   |   .doc   |   10 pages
Extrait du document : «Qu'est-ce qu'un O.G.M. Un OGM est un Organisme Génétiquement Modifié. Ce terme désigne tout organisme vivant modifié par le biais du génétique : Levures, plantes, etc. des bactéries génétiquement modifiées sont utilisées depuis de nombreuses...»

Extrait du sommaire : «Qu'est-ce qu'un O.G.M. . Comment fabrique-t-on un O.G.M. ?. Repérage d'un caractère intéressant . Isolement d'une séquence de gène. Multiplication de la construction génétique : la PCR . Régénération...»

L'olivier

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   03/03/2008   |   fr   |   .doc   |   57 pages
Extrait du document : «Ce document replace l'olivier de nom scientifique Olea europeae dans sa systématique. Dans une première partie il reprend les caractéristiques botaniques de cet arbre et les conditions nécessaires à son développement. Dans la seconde partie...»

Extrait du sommaire : «Etude botanique de l'olivier. La systématique. Description botanique . Culture de l'olivier. Etude de la feuille . Usages traditionnels de la feuille. Composition chimique . Feuille d'olivier conforme a la pharmacopée. Propriétés...»

Production de la Pénicilline G (extraction)

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   31/05/2009   |   fr   |   .ppt   |   16 pages
Extrait du document : «Les composés de la famille des Pénicillines, malgré leur relative ancienneté, se situent encore en tête des antibiotiques utilisés dans le monde. La Pénicilline, découverte en 1929 par Fleming, ne fut fabriquée industriellement qu'à partir de...»

Extrait du sommaire : «Production industrielle. Les souches. Le milieu de culture. Paramètres de culture. Extraction et purification. Prétraitement du bouillon de fermentation. Extraction par solvants. Séparation et traitement du...»

L'arôme de la vanille

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   20/06/2007   |   fr   |   .doc   |   12 pages
Extrait du document : «Depuis des siècles, l'homme a appris à utiliser les plantes aromatiques. Mais ce n'est que récemment que les arômes ont pris une place prépondérante dans notre société. Mais qu'est ce qu'un arôme ? Tout le monde en parle sans réellement savoir...»

Extrait du sommaire : «Etude de l'arôme. Généralités sur les arômes. Extraction d'un arome naturel de vanille . Extraction d'un arôme synthétique . Aspect chimique de l'arome de vanille . Composition chimique de la vanilline et de...»

Lot-et-Garonne

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   25/07/2007   |   fr   |   .doc   |   44 pages
Extrait du document : «Le but de cette enquête était de dégager les caractères ainsi que les grandes orientations départementales en terme de culture, d'élevage et d'environnement. Pour cela, le groupe présent sur place a dû prendre en considération les points de vue des...»

Extrait du sommaire : «Un territoire aux multiples facettes. Situation géographique. Relief et paysage. Climat. Géologie – Pédologie. Hydrographie. Une nature riche et protégée. Un paysage socio-économique tumultueux. Histoire du...»

Applications industrielles des bactéries extrémophiles

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   31/05/2009   |   fr   |   .ppt   |   25 pages
Extrait du document : «Charles Darwin fut l'un des précurseurs dans l'observation des organismes vivants des environnements extrêmes. Les premières observations d'espèces thermophiles sous-marines eurent lieu en 1977 et 1978 sur la dorsale volcanique du Pacifique...»

Extrait du sommaire : «Applications . Utilisation des enzymes thermostables dans l'industrie amidonnière. Utilisation des enzymes thermostables dans l'alimentation animale. Utilisation des enzymes thermostables dans l'industrie du papier. Caractéristiques...»

La symbiose Rhizobium - Legumineuses

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   20/07/2006   |   fr   |   .pdf   |   9 pages
Extrait du document : «La symbiose est la fusion plus ou moins intime de deux êtres vivants d'espèces différentes qui correspond à une association à caractère obligatoire et à avantages et inconvénients réciproques et partagés, entre partenaires. De nombreux exemples...»

Extrait du sommaire : «La famille des Fabaceae et la Famille des Rhizobiaceae. Les rizobiaceae. Les fabaceae. Fixation symbiotique de l'azote atmosphérique. Formation des nodules. Mécanisme de la nitrogénase. Gènes impliqués dans la fixation...»

Etude de deux paramètres clés d'un geyser: périodicité et hauteur d'éruption

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   30/01/2007   |   fr   |   .doc   |   10 pages
Extrait du document : «Les geysers sont des manifestations géothermiques très rares sur la planète car ils résultent d'un ensemble de facteurs nécessaires et très variables. Une des grandes préoccupations des hommes est de prévoir les heures d'éruption pour pouvoir les...»

Extrait du sommaire : «Qu'est-ce qu'un geyser ?. Contexte géodynamique. Trois paramètres thermodynamiques indispensables. Fonctionnement d'un geyser. Etude expérimentale. Modèle et analogie avec un geyser réel. Etude simplifiée d'une...»

L'énergie éolienne

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   06/08/2007   |   fr   |   .doc   |   23 pages
Extrait du document : «Tout comme l'énergie solaire, dont elle est la fille, l'énergie éolienne est incontrôlable et imprévisible. Mais quand elle est captée, elle est propre, inépuisable et gratuite. Elle est par conséquent source de bien des espoirs chez ceux qui rêvent...»

Extrait du sommaire : «Le vent, une source d'énergie inépuisable . Les éoliennes, les ailes de l'avenir . Différents modèles. Pour un fonctionnement similaire. Calcul de la puissance d'une éolienne. Une éolienne dans mon jardin. Pourquoi...»

Quels sont les effets de la radioactivité sur l'organisme ?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   21/05/2006   |   fr   |   .doc   |   14 pages
Extrait du document : «Découverte il y a un peu plus d'un siècle par Henri Becquerel, la radioactivité a passionné toute une génération de physiciens. Pierre et Marie Curie, Ernest Rutherford et tant d'autres ont contribué à sa connaissance. De nos jours, la radioactivité...»

Extrait du sommaire : «Qu'est-ce que la radioactivité?. Une rupture du noyau . Les différents types de rayonnement. La détection des rayonnements radioactifs. La période d'un élément radioactif. Quels sont ses effets sur l'organisme ?. Les...»

Aspergillose invasive nosocomiale

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   02/01/2007   |   fr   |   .doc   |   62 pages
Extrait du document : «L'aspergillose invasive est une infection à redouter. Elle est due à des moisissures opportunistes constituant un ensemble nosologique très large et dont le pronostic est variable. L'espèce impliquée est Aspergillus fumigatus, retrouvée dans les...»

Extrait du sommaire : «Definition. Historique. Agent pathogene . Classification. Habitat. Structure. Modes de reproduction . Caractère antigénique . Epidemiologie . Mode de contamination . Pouvoir pathogène . Fréquence de l'aspergillose invasive...»

Chikungunya, a silent disease ...

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   22/06/2006   |   en   |   .ppt   |   21 pages
Extrait du document : «Ce document présente sous forme de diapositives une information complète et originale sur le Chikungunya. De très nombreux chiffres premettent de se rendre compte de l'importance de l'épidémie. Les thérapeutiques n'étant pas encore disponibles...»

Extrait du sommaire : «The virus. Characteristics. The pathologies of chick. Discovery. Chikungunya's surprising figures. Madagascar. Mayotte. Seychelles. Comores. Mauritius. Other Indian ocean islands. In India. Malaisia. Cases recensed in. ?In France. To sum...»

La silicose: maladie professionnelle

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   03/01/2008   |   fr   |   .doc   |   33 pages
Extrait du document : «Pendant longtemps, on pensait que la silicose, maladie due à l'inhalation prolongée de poussières de silice s'accumulant dans les poumons, n'affectait que les travailleurs dans les mines. Au jour d'aujourd'hui de nombreux cas sont apparus dans des...»

Extrait du sommaire : «La silice . Les principales formes de silices cristallines. Utilisation et sources d'exposition de la silice cristalline . Les risques liés à la silice cristalline. La silicose . Causes. Mécanisme et évolution. Facteurs...»

La biométrie, une révolution légitime ?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   22/03/2007   |   fr   |   .pdf   |   22 pages
Extrait du document : «Dans le contexte mondialisé actuel, face à la rapidité de développement des moyens de communication, voire de déplacement, l'identification des individus, ainsi que l'authentification, est devenu un enjeu fondamental pour garantir la crédibilité et...»

Extrait du sommaire : «La révolution biométrique. Biométrie et Sécurité. Principe de fonctionnement et types de biométries. Marché mondial actuel et projections. La citoyenneté biométrique. Biométrie et protection du...»

Travail pratique de biologie végétale : l'eau dans la plante

Sciences & technologies   |   Biologie   |   TD   |   01/09/2008   |   fr   |   .doc   |   9 pages
Extrait du document : «Dans la plante, le xylème et le phloème sont les vaisseaux qui conduisent les deux sèves. Le xylème est un ensemble de tissus morts, où circule la sève brute qui est constituée principalement d'eau et de sels minéraux. A l'inverse, le phloème est...»

Extrait du sommaire : «Matériel et méthodes. Epiderme d'écaille d'oignon. Frites de pomme de terre. Résultats. Interprétation. Epiderme d'écaille d'oignon. Frites de pomme de terre....»

L'effet des psychotropes sur la souris

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   24/04/2007   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «Aussi loin que l'on remonte dans l'histoire humaine, les hommes ont toujours goûté, dégusté toutes sortes de substances. A partir de ces expériences, ils ont appris à consommer certaines substances et à en éviter d'autres. Les codes diététiques ont...»

Extrait du sommaire : «Méthodes. Observation des comportements de l'animal dans sa cagette. Test de traction et des barres parallèles. Résultats. Observation des comportements de l'animal dans sa cagette. Actographe. Planche à trous. Rota-Rod . Test de...»

Etude de la bactérie Escherichia coli lors du stockage du lait et de la fabrication de camembert AOC à la fromagerie Gillot

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Rapport de stage   |   10/02/2009   |   fr   |   .doc   |   43 pages
Extrait du document : «La laiterie Gillot fabrique plusieurs fromages : du camembert, du pont l'Evêque, et du Brie, dont certains possèdent l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Le laboratoire interne réalise donc quotidiennement des analyses, microbiologiques et...»

Extrait du sommaire : «Existe-t-il une relation entre le nombre d'E.coli présents dans le lait des producteurs et le nombre d'E.coli présents dans la citerne ?. Introduction. Méthodologie. Résultats et Discussion. Suivi d'un producteur. Evolution de la...»

Tabac et addiction: le tabagisme

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   30/05/2008   |   fr   |   .doc   |   13 pages
Extrait du document : «Aujourd'hui le tabac touche tout le monde. En effet la différence entre les pourcentages de fumeurs et de fumeuses tend à diminuer. De même les jeunes commencent à fumer de plus en plus tôt. Nous verrons donc l'historique, le mécanisme...»

Extrait du sommaire : «Historique du tabac et du tabagisme. Mécanisme de l'addiction : la dépendance physique à la nicotine. Le système oscillant. Lutte entre le cerveau conscient et le cerveau automatique. Mécanisme de l'addiction : la...»

La mémoire d'un point de vue biologique

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   21/05/2006   |   fr   |   .doc   |   14 pages
Extrait du document : «Il s'agit d'un rapport sur la mémoire chez l'être humain, dans le cadre d'un cours de biologie. Le sujet est traité aux niveaux psychologiques, mais surtout aux niveaux cellulaires et moléculaires. Les différentes formes de mémoires (court terme,...»

Extrait du sommaire : «Les différentes formes de mémoire. Mémoire à court terme. Mémoire à long terme. Le syndrome des faux souvenirs. La formation des souvenirs. La plasticité des réseaux de neurones. La potentialisation à...»

Les levures saccharomyces cerevisiae

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   16/04/2008   |   fr   |   .doc   |   15 pages
Extrait du document : «La levure saccharomyce cerevisiae est un être vivant unicellulaire très présent dans notre environnement. Comment les humains ont-ils su tirer profit de son métabolisme spécifique dans un de nos aliments de base tel que le pain ? Les levures sont...»

Extrait du sommaire : «La levure saccharomyce cerevisiae . Milieu naturel . Structure de la levure . Reproduction et croissance . Respiration et fermentation. L'utilisation de la levure par l'homme . L'historique de la levure . Le marché de la levure . La...»

Adaptation et évolution des chéloniens

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   22/03/2009   |   fr   |   .doc   |   8 pages
Extrait du document : «Les tortues sont des reptiles appartenant à l'ordre des chéloniens. Ce dernier se divise en deux sous-ordres relatifs au mode de rétraction de leur cou. On distingue les pleurodires (rétraction sigmoïde) et les cryptodires (rétraction...»

Extrait du sommaire : «Classification selon la famille. Classification selon le mode de vie. Les charnières....»

TP sur le caryotype

Sciences & technologies   |   Biologie   |   TD   |   16/07/2008   |   fr   |   .doc   |   2 pages
Extrait du document : «Le but de ce TP est d'observer des chromosomes humains et murins (de souris). Pour cela un caryotype est effectué. Il s'agit de classer les chromosomes par paires suivant leur taille, leur aspect et la place relative du centromère. Pour observer des...»

Extrait du sommaire : «Résultats : Observation des chromosomes. Nombre de chromosomes. Aspect des chromosomes. Discussion des résultats. Différences entre les caryotypes. Coloration au Giemsa : banding G. Pourquoi faire un caryotype ?....»

Oméga 3 et système cardiovasculaire

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   23/04/2006   |   fr   |   .ppt   |   23 pages
Extrait du document : «Cet exposé apporte des rappels sur les oméga 3 (définitions, le métabolisme des acides gras poly insaturés, les sources alimentaires, et les apports nutritionnels conseillés), des informations sur leur consommation en France à partir des études INCA...»

Extrait du sommaire : «Oméga 3 : Généralités. Consommation des Oméga 3 et Oméga 6 en France. Oméga 3 et système cardiovasculaire. Enrichissement de l'alimentation en oméga 3. Dispositions réglementaires applicables aux...»

Le Soleil et la Peau

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   04/06/2006   |   fr   |   .doc   |   16 pages
Extrait du document : «Au cours de centaines de millions d'années, l'énergie des rayons solaires a entretenu des réactions chimiques complexes qui ont abouti à l'apparition des premiers organismes vivants. Certains effets du soleil sur la peau sont bénéfiques, d'autres...»

Extrait du sommaire : «Ultraviolets A et B . Les Bienfaits du Soleil . Les Dangers des Ultraviolets A . Le pouvoir cancérogène des ultraviolets A . Soleil et Système Immunitaire . Soleil et Vieillissement . L'évaluation du Risque . La...»

Comment enlever l'acidité du yaourt quand celui-ci est trop acide et comment cette acidité est-elle perçue sur notre langue et par notre cerveau ? (TPE)

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   09/01/2008   |   fr   |   .doc   |   16 pages
Extrait du document : «Le « yaourt » ou « yogourt » est un produit laitier originaire des Balkans qui est obtenu par la fermentation de deux bactéries lactiques* : le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus. A l'époque, il était seulement fabriqué...»

Extrait du sommaire : «Fabrication du yaourt . L'acidité. Définition. Qu'est ce qu'un ph-mètre ?. Le pH pendant la fermentation. La baisse du pH au cours de la fermentation est-elle due à la formation d'acide lactique ?. Méthode utilisée...»

Monographie sur le Lombric (Lumbricus terrestris)

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   24/02/2006   |   fr   |   .doc   |   13 pages
Extrait du document : «Lumbricus terrestris, que nous appellerons ici Lombric, appartient à la famille des Annélides, ou vers annelés. Il représente la part la plus importante de la biomasse du sol dans la plupart des régions tempérées du globe. Parfois visible en...»

Extrait du sommaire : «Anatomie. Anatomie externe. Anatomie interne. Fonctions de nutrition. Respiration. Régime alimentaire. Appareil digestif et digestion. Appareil circulatoire. Appareil excréteur. Fonction de reproduction. Appareil mâle. Appareil...»

Régulation de la biosynthèse de la Fibronectine par une hormone glucocorticoïde dans une lignée cellulaire tumorale colique de rat

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   09/01/2008   |   fr   |   .doc   |   4 pages
Extrait du document : «Les hormones glucocorticoïdes régulent l'expression de gènes spécifiques en se liant à des récepteurs solubles spécifiques dans le cytosol. Le récepteur se dissocie alors de la protéine de choc thermique (hsp 90) et il migre dans le noyau sous...»

Extrait du sommaire : «Matériel et méthodes. Dilution des milieux . Dépôt sur membrane de PVDF (polyvinylidène difluride) . Immunodétection. Interprétation des résultats....»

La couleur des ailes de papillon

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   27/12/2007   |   fr   |   .doc   |   26 pages
Extrait du document : «Pour la couleur des ailes des papillons, le schéma que nous venons de rappeler reste le même. Il y a toujours une source lumineuse, un objet et un capteur. Seulement, à partir de maintenant, l'objet sera celui qui nous intéresse : un...»

Extrait du sommaire : «A quoi est due la couleur ?. Les interférences . La diffusion . Les couleurs pigmentaires. L'interaction lumière-matière. Etude de l'absorption....»

Production of bacteria colonies containing normal and mutated version of the same gene (encoding for a Bacillus thuringiensis's toxin), in order to compare the activity of the corresponding proteins

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   05/12/2007   |   en   |   .pdf   |   13 pages
Extrait du document : «The Bacillus thuringiensis (Bt) is a bacterium which mostly has insects as hosts. When the growing conditions are bad (lack in nutrients, bad temperature etc.), Bt produces spores, sleeping forms of the bacterium, able to resist extreme...»

Extrait du sommaire : «Transfer of the gene of interest from pClone5 into a plasmid vector. Digestion of pClone5 and pEX. Electrophoresis. Excising the required bands from the gel. Purification of DNA from agarose slices. Ligation of purified DNA. Transformation of E.Coli...»

La transformation fromagère

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   13/11/2007   |   fr   |   .doc   |   22 pages
Extrait du document : «En 2003, la production mondiale de fromages atteint 17,5 millions de tonnes fabriqués à partir d'environ 190 millions de tonnes de lait. Si l'on considère que le lait est ensemencé avec 1 à 1,5% (vol/vol) de ferments d'acidification, il est possible...»

Extrait du sommaire : «Généralités . Un peu d'histoire. Définition . Classification des fromages . Processus général d'une fabrication fromagère . Fabrication du fromage : le type lactique. Le lait. Pré-maturation et...»

Analyse du fonctionnement microbien des processus de compostage de matières organiques diverses

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   02/10/2006   |   fr   |   .doc   |   27 pages
Extrait du document : «Dans un contexte européen où les politiques environnementales tendent à favoriser le recyclage et la valorisation matière, la gestion des déchets organiques devient un enjeu important. En France, les deux tiers des 600 millions de tonnes de déchets...»

Extrait du sommaire : «La matière organique et les modes de traitements.. La matière organique du sol.. Les modes de traitements.. Le compostage.. Caractérisation des déchets organiques.. Les étapes biochimiques de transformation de la...»

Influence de la pluviométrie sur l'évolution de la qualité des eaux de rivière

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   30/05/2006   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «La rivière Saucats est située sur la rive gauche de la Garonne. Des « rouilles » ou canaux artificiels furent ainsi construites pour drainer l'ancien marécage. Des stations de contrôle furent aussi érigées pour connaître et contrôler la qualité des...»

Extrait du sommaire : «La pluviométrie . Les nitrates. Influence de la pluviométrie sur la qualité des eaux de rivière....»

L'innovation : le scanner en médecine (ou Tomographie par ordinateur)

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   05/10/2007   |   fr   |   .pdf   |   13 pages
Extrait du document : «Le scanner, cette innovation a déclenché une révolution dans les domaines de la radiologie, de la chirurgie, et de l'informatique. Cette innovation a permis dans ce domaine de l'observation une véritable percée scientifique. C'est en explorant...»

Extrait du sommaire : «L'histoire. L'acte créateur, contexte. La naissance de l'idée. Evolution de l'idée. La fabrication et la commercialisation. Etat de l'art de la technologie actuelle du scanner en medecine. Rappel du principe du scanner. Avantages...»

Les édulcorants, des molécules à ne pas prendre ... à la légère

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   14/11/2006   |   fr   |   .doc   |   14 pages
Extrait du document : «Le débat dure depuis plus de 30 ans, passant d'une conclusion à l'autre, sans jamais trouver de résultat définitif et tranché, les chercheurs ne connaissent toujours pas précisément les effets réels des édulcorants sur notre santé. Ces molécules,...»

Extrait du sommaire : «Une famille très vaste . Des effets bénéfiques largement vantés. Une révolution pour les diabétiques, une mine d'or pour l'industrie agroalimentaire. Des incertitudes sur de possibles effets nocifs subsistent. Un effet...»

La maladie de Parkinson : perspectives thérapeutiques

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   13/06/2006   |   fr   |   .doc   |   20 pages
Extrait du document : «Aujourd'hui et depuis plusieurs années, la science a pour but d'élucider comment fonctionne notre cerveau. Avec l'augmentation de l'espérance de vie, il est essentiel de comprendre le système nerveux et son fonctionnement, de même que les fonctions...»

Extrait du sommaire : «La maladie de parkinson . Qu'est ce que cette maladie. Symptômes et diagnostic. Les facteurs de risque. Evolution de la maladie. Les traitementsle rôle de l'entourage. Le rôle de l'entourage. Les perspectives d'avenir. De la...»

La légionellose : cas, cause, combat

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   21/07/2006   |   fr   |   .doc   |   12 pages
Extrait du document : «Tout commence en juillet 1976 à Philadelphie : lors d'un banal congrès d'anciens combattants de l'American Legion se déroulant durant tout un week-end dans un grand hôtel, une centaine de ces anciens militaires sont frappés d'une sévère pneumonie,...»

Extrait du sommaire : «Partie I : Historique de la maladie. Les premiers cas dans le monde et en France (1976/1987), description des symptômes. Evolution en France de la maladie et de la législation (1988/2006). Partie II : La...»

Evaluation des risques chimiques en laboratoire d'analyses biomédicales (2008)

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Rapport de stage   |   12/09/2008   |   fr   |   .doc   |   76 pages
Extrait du document : «Le travail réalisé durant les six mois de stage au sein du Centre Hospitalier Universitaire de Nantes, a pour cadre l'obligation réglementaire pour l'employeur d'assurer la santé et la sécurité de ses employés. Ce stage arrive dans la continuité de...»

Extrait du sommaire : «Présentation du CHU. Présentation générale du CHU de Nantes. Les démarches SST et qualité au CHU et sur le pôle biologie. Le contexte du stage. Méthode et résultats. Identification des produits chimiques...»

Compte rendu d'un travail pratique d'initiation à la biologie moléculaire

Sciences & technologies   |   Biologie   |   TD   |   01/09/2008   |   fr   |   .doc   |   5 pages
Extrait du document : «Le but de notre TP est d'extraire l'ADN plasmidique à partir d'une culture de bactéries Escherichia coli, en utilisant la technique de la lyse alcaline. Cette méthode permet de récupérer une grande quantité d'ADN plasmidique plus ou moins pur,...»

Extrait du sommaire : «Méthodes. Résultats (TP réalisé théoriquement, pour cause de problèmes de cultures insuffisantes) ....»

Maladie de Parkinson et Neuroplasticité

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   19/03/2006   |   fr   |   .ppt   |   30 pages
Extrait du document : «Qu'est que la maladie de Parkinson aujourd'hui? Comment se manifeste-t-elle et comment peut-on la diagnostiquer? Quelles sont les causes (pourquoi les neurones dégénèrent-ils?) et les traitements médicamenteux et chirurgicaux disponibles à l'heure...»

Extrait du sommaire : «La maladie de Parkinson aujourd'hui . Qu'est-ce que la maladie de Parkinson ? . Comment fait-on le diagnostic ? . Comment se manifeste-telle ? . A la recherche des causes de la maladie . Que se passe-t-il dans le cerveau des personnes atteintes ?...»

Les filières énergétiques

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   04/03/2008   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «Les filières énergétiques sont des voies qui permettent de transformer l'énergie apportée par les aliments en énergie utilisable par les muscles du corps. En effet, pour que le muscle se mette en action, celui-ci transforme l'énergie contenue dans...»

Extrait du sommaire : «La filiere aerobie. Présentation. Avantages de la filière. Inconvénients de la filière. Les possibilités d'amélioration de la filière. La filiere anaerobie acide. Présentation. Avantages de la...»

El Niño / La Niña

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   24/04/2007   |   fr   |   .doc   |   19 pages
Extrait du document : «El Niño / La Niña est un phénomène majeur des plus intenses car on lui impute de nombreux dégâts climatiques, humains et économiques. Nous savons actuellement que c'est un évènement qui résulte du couplage atmosphère et océan Pacifique. Il en existe...»

Extrait du sommaire : «Le phénomène El Niño / La Niña . Présentation et historique. Les conditions de l'événement. La Niña. Conséquences des phénomènes. La surveillance et la prévention des...»

Contrôle du mouvement et de la posture

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   16/04/2007   |   fr   |   .doc   |   21 pages
Extrait du document : «Dans le cadre de la théorie cognitiviste : les interactions individus-environnement passent par un traitement de l'info qui fait intervenir SNC (système nerveux central) et cerveau. On étudie une activité sensori-motrice = un mouvement. 2 aspects...»

Extrait du sommaire : «Le mouvement. Définition – caractéristiques. Qualitatif. Les mouvements réflexes. Les mouvements automatiques . Les mouvements intentionnels. Le contrôle moteur. Définitions. Contrôle de la posture....»

Médecine régénérative à base de cellules souches

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   06/03/2007   |   fr   |   .ppt   |   16 pages
Extrait du document : «Document trés original, et trés bien illustré, qui débute par un rappel sur le développement cellulaire à partir d'une cellule zygote jusqu'au stade adulte. Puis cette présentation fait un point sur les utilisations actuelles des cellules souches...»

Extrait du sommaire : «Sources des cellules souches embryonnaires et adultes. Différenciation des cellules. Thérapie par cellules souches adultes. Utilisation clinique actuelle des cellules souches adultes. Exemples d'utilisation de cellules souches adultes dans...»

Analyse de l'expression du photopigment des bâtonnets, la rhodopsine, au cours du développement embryonnaire chez le poulet

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   02/07/2008   |   fr   |   .doc   |   16 pages
Extrait du document : «Dans l'évolution, la plupart des espèces sont dotées d'un sens très spécialisé qu'est la vision. Ce sens joue un rôle important dans l'appréciation de l'environnement. L'organe permettant la vison est plus ou moins développé selon les espèces et...»

Extrait du sommaire : «Analyse de l'ARN sur Northern Blot. Dissection des rétines d'embryons de poulet à différents stades embryonnaires. Extraction des ARN totaux. Préparation des échantillons d'ARN pour l'électrophorèse. Fractionnement...»

Les sources thermales

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   02/01/2007   |   fr   |   .doc   |   17 pages
Extrait du document : «Une eau minérale naturelle est une eau dont la composition chimique est recommandée pour une bonne santé. En effet, certaines eaux thermales, du fait de la température, acquièrent des propriétés chimiques particulières, différentes des...»

Extrait du sommaire : «Historique du thermalisme. Définition d'un therme. Les premiers thermes. Architecture des thermes. Le thermalisme et le monde moderne. L'origine des sources thermale et leur localisation en France. La définition d'une source thermale...»

Le rôle du financeur dans le montage de projet : diagnostic préalable.

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   29/02/2008   |   fr   |   .doc   |   3 pages
Extrait du document : «Autrefois le rôle du banquier était principalement celui de prêteur. Aujourd'hui, de nombreux métiers annexes se sont greffés : dans les assurances, l'immobilier, les services à la personne, l'e-banque. On distingue trois types de banques : Les...»

Extrait du sommaire : «Introduction. Quels outils à la disposition des banquiers ?. Les méthodes d'analyse pour établir un diagnostic. La collecte d'informations . Le retraitement des informations. Les quatre étapes du diagnostic. Le diagnostic...»

Les dinosaures

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   29/01/2006   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «Il y a 65 millions d'années s'éteignaient les derniers dinosaures. Ils faisaient partie d'un groupe de reptiles qui a dominé la planète pendant 140 millions d'années. Quelle a été leur évolution ? Pourquoi ont-ils disparu ? Les dinosaures sont...»

Extrait du sommaire : «Des repères dans le temps. La naissance des dinosaures. La nourriture des dinosaures. Moyens de défense. À la découverte des dinosaures....»

La régulation de la glycémie

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   30/11/2006   |   fr   |   .ppt   |   45 pages
Extrait du document : «La glycémie est le taux de glucose plasmatique. Chez un sujet normal, la glycémie oscille autour d'une valeur moyenne comprise entre 0.8 g/L et 1.2 g/L, soit entre 4.5 mmol/L et 6.5 mmol/L. La glycémie est une constante physiologique du milieu...»

Extrait du sommaire : «Système général : boucle de régulation de la glycémie.. Organes impliqués dans la régulation de la glycémie.. Rôle central du foie. . Rôle du rein : régulation physico-chimique.. Rôle...»

La motivation à l'école primaire

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   14/05/2008   |   fr   |   .doc   |   14 pages
Extrait du document : «L'an dernier nous avons défini la motivation et posé les grandes bases afin de permettre les observations faites cette année au cours d'un stage d'une semaine Dans une première partie destinée à l'exploitation du stage je décrirai tout d'abord...»

Extrait du sommaire : «Exploitation du stage. La classe. L'enseignant et les élèves. Exploitation des observations. Rappel des indicateurs utilisés. Synthèse des grilles d'observation. Profil des élèves observés et critique des...»

Les mécanismes de la croissance des végétaux

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   11/04/2009   |   fr   |   .pdf   |   4 pages
Extrait du document : «Une graine renferme un embryon qui est une plante en miniature constituée d'une radicule, d'une tigelle, et d'un bourgeon apical. Au cours de la germination, les parties souterraines et aériennes se développent. D'une part, la croissance de la...»

Extrait du sommaire : «Les mécanismes de la croissance racinaire (Souterraine). Les mécanismes de la croissance caulinaire (Aérienne)....»

Etude de l'interaction entre la croissance du maïs (Zea mays) et l'activité de fouissage du lombric (Lumbricus terrestris )

Sciences & technologies   |   Biologie   |   TD   |   15/12/2008   |   fr   |   .doc   |   6 pages
Extrait du document : «Les vers de terre ont une grande importance écologique. Ils constituent la première biomasse des terres émergées sous climat tempéré, avec une masse fraîche totale variant de 0,5 à 2 tonnes par hectare. Leurs effets sur la structure et la...»

Extrait du sommaire : «Matériels et méthodes. Résultats. Discussion....»

Etude du cholestérol et de l'ézétimibe : une nouvelle classe d'antihypocholestérolémiant

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   05/10/2006   |   fr   |   .pdf   |   49 pages
Extrait du document : «Le cholestérol est aujourd'hui connu pour être la cause de nombreux accidents cardio-vasculaires, et pour cela, les traitements d'hypocholestérolémiants sont très étudiés par bon nombre de laboratoires de recherches. L'équilibre fragile qui existe...»

Extrait du sommaire : «Le cholestérol : présentation d'une molécule au fonctionnement biologique complexe.. Présentation générale du cholestérol.. La biosynthèse du cholestérol.. Absorption et transport du...»

La maladie de Parkinson

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   13/06/2006   |   fr   |   .doc   |   6 pages
Extrait du document : «La maladie de Parkinson, découverte en 1817, est une maladie neuro-dégénérative atteignant plus les hommes que les femmes, après 55 ans. Les symptômes les plus visibles sont des tremblements, mais sont les signes d'un stade très avancé de la...»

Extrait du sommaire : «Caractéristiques moléculaires de la maladie de Parkinson. Symptômes et diagnostic . Facteurs de risques. Traitements....»

Les marqueurs biochimiques osseux de l'ostéoporose

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   18/04/2008   |   fr   |   .doc   |   55 pages
Extrait du document : «L'os est un tissu vivant en perpétuel renouvellement. Physiologiquement, chez l'adulte, l'os « vieux » est détruit pour être remplacé par une quantité équivalente d'os « jeune » ; c'est le remodelage osseux, phénomène nécessaire à la bonne...»

Extrait du sommaire : «Revue bibliographique. Architecture du tissu osseux. Structure du tissu osseux. Renouvellement du tissu osseux. Régulation du métabolisme osseux. Exploration du métabolisme phosphocalcique. Marqueurs du remodelage osseux. Quelques...»

Endocytose et exocytose

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   10/10/2008   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «L'endocytose et l'exocytose sont des phénomènes de transport cellulaire nécessitant des mouvements de la membrane plasmique. Ils se produisent chez les eucaryotes qui ont une membrane plus souple que celle des procaryotes, et donc capable de...»

Extrait du sommaire : «Endocytose. Pinocytose. Endocytose par l'intermédiaire de récepteurs. Potocytose. Phagocytose. Point commun à la pinocytose, endocytose et phagocytose : les endosomes. Exocytose. Exocytose constitutive. Exocytose...»

Les arômes alimentaires: comment les arômes sont-ils perçus par l'organisme humain et imités par l'Homme ?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   16/04/2008   |   fr   |   .doc   |   16 pages
Extrait du document : «Dans tous nos aliments et toutes nos boissons, nous percevons inconsciemment des constituants odorants appelés arômes. Les arômes sont des substances aux propriétés organoleptiques et n'ont aucune qualité nutritive. Cependant ils sont indispensables...»

Extrait du sommaire : «La perception des arômes par l'organisme humain. L'odorat. Le goût. Les différents types d'arômes et leurs structures moléculaires. Définitions des différents types d'arômes. Structures moléculaires des...»

Membrane plasmique et surface cellulaire, membranes intercellulaires

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   13/04/2008   |   fr   |   .doc   |   20 pages
Extrait du document : «Toute cellule vivante est délimitée par une membrane plasmique dont le rôle dans le fonctionnement cellulaire est primordial. En effet, elle constitue à la fois une barrière et un lieu d'échanges et de transfert d'information. La connaissance de la...»

Extrait du sommaire : «Description. Fonctions de la surface cellulaire. Spécialisations de la membrane plasmique (cellules animales). Membranes intracellulaires....»

Durabilité des structures de bois sous l'effet des variations climatiques

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   25/03/2008   |   fr   |   .pdf   |   40 pages
Extrait du document : «Les prévisions d'évolutions climatiques de la planète sont incertaines. De nombreux parametres encore peu connus entrent en jeu dans les processus variationels du climat. Les modèles physiques permettant de prédire ces phénomènes sont délicats à...»

Extrait du sommaire : «Modèle mécanique retenu. Principe genéral. Le modèle VCM. Le modèle d´humidité relative. Le modèle d´endommagement. Simulation des variation climatiques. Principe des processus stochastiques. Modèle...»

En quoi le sommeil est-il nécessaire à l'homme ?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   16/05/2008   |   fr   |   .doc   |   25 pages
Extrait du document : «Le sommeil est un état physiologique temporaire qui s'accompagne de suppression de la vigilance et de ralentissement du métabolisme. Il permet à l'organisme de se débarrasser naturellement de sa fatigue et de récupérer son énergie tant physique que...»

Extrait du sommaire : «Le caractère nécessaire du sommeil. Fonctions du sommeil. Sommeil et gènes. Conséquences du manque de sommeil chez l'homme. Conséquences physiologiques. Conséquences biochimiques. Conséquences...»

Résistance des moustiques aux insecticides : cas du CULEX PIPIENS

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   09/03/2008   |   fr   |   .doc   |   17 pages
Extrait du document : «Les moustiques ont toujours été considérés comme source de nuisance pour l'homme, principalement en raison du fait qu'ils peuvent être des vecteurs de maladies. Les femelles en période de reproduction ont besoin de sang pour le développement des...»

Extrait du sommaire : «Insecticides et mutations. Insecticides . Résistance à l'insecticide . Molécules d'organophosphoré en présence d'enzymes mutantes. Conséquences des mutations. Conséquences économiques. Conséquences...»

Artemisia absinthium

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   04/03/2008   |   fr   |   .doc   |   15 pages
Extrait du document : «Il suffit de mentionner le nom « absinthe » pour se rendre compte de la magie qu'exerce ce mot dans l'esprit des gens. Avant tout, « absinthe » est évocateur d'un alcool puissant, un alcool prisé par les artistes qui, au mieux, rend créatif, au...»

Extrait du sommaire : «Présentation et biologie de l'absinthe. Classification phylogénétique. Biologie d'Artemisia absinthium. Le métabolisme terpénique des astéracées. Biogenèse des monoterpènes – chaîne...»

L'historique des télomères et de la télomérase

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   02/03/2008   |   fr   |   .ppt   |   66 pages
Extrait du document : «A partir des années 1980 Cooke avait supposé que la mécanisme de maintien des télomères dans les cellules germinales était différent de celui des cellules somatiques. Plusieurs modèles de la réplication des télomères ont été proposés jusqu'en...»

Extrait du sommaire : «Historique de la télomèrase . Structure et fonction de la télomèrase . La sous-unité HTR. La sous-unité HTERT. Régulation de la télomèrase . Régulation par la longueur des...»

La peau naturelle, artificielle, cultivée - la propriété organoleptique du toucher.

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   29/02/2008   |   fr   |   .doc   |   15 pages
Extrait du document : «Chez un adulte, la peau pèse entre 3,5 kilos et 4,5 kilos. Sa superficie totale peut aller jusqu'à 2 mètres carrés. Elle est extrêmement vascularisée et possède également en grand nombre des glandes sudoripares (fabriquant la sueur), des glandes...»

Extrait du sommaire : «Structure. Anatomie. L'épiderme . Le derme. Comportement et rôle de la peau. Les fonctions de la peau. L'étude du comportement de la peau. Vieillissement . Propriétés organoleptiques du toucher. Accidentologie et greffes...»

Irradiation des aliments

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   26/02/2008   |   fr   |   .doc   |   30 pages
Extrait du document : «La recherche pendant les 40 dernières années a montré que l'irradiation peut être utilisée: pour détruire les insectes et les parasites dans les céréales, haricots secs, les fruits secs et les légumes, la viande et les produits de la mer et,...»

Extrait du sommaire : «Les procédures d'irradiation . Rayonnements utilisés . Comparaison entre les rayons bêta et les rayons gamma. Effets de l'ionisation sur les aliments. Effets du rayonnement sur le milieu . Effets biologiques . Applications en...»

Besoins nutritionnels des nourrissons

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   23/04/2006   |   fr   |   .ppt   |   20 pages
Extrait du document : «Cet exposé à pour but de fournir des données sur l'alimentation des 0 - 12 mois. Il aborde dans un premier temps les besoins en éléments énergétiques nécessaire au maintien du métabolisme basal (au repos), à la croissance et à l'activité. Puis...»

Extrait du sommaire : «Besoins nutritionnels en éléments énergétiques. Besoins nutritionnels en éléments non énergétiques. Lait maternisé et lait de femme : quelles différences ?. Modification de l'alimentation au cours...»

Enjeux de la biotechnologie vis-à-vis de l'être humain

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Fiche   |   17/04/2008   |   fr   |   .doc   |   3 pages
Extrait du document : «On définit souvent la bioéthique comme la réflexion sur les problèmes moraux liés à la recherche sur le vivant et ses applications. «De tout temps, et dans toutes les cultures, la progression de l'esprit scientifique et la maîtrise technologique se...»

Extrait du sommaire : «Les avancées majeures des biotechnologies suggèrent un avenir prometteur. Diagnostic préimplantatoire et diagnostic prénatal . Thérapies géniques ou cellulaires . Utilisation des cellules souches . Mais encore...»

Les traitements sont-ils suffisants pour soigner les différents troubles de la réfraction?

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   28/02/2006   |   fr   |   .doc   |   47 pages
Extrait du document : «L'oeil est un système optique comparable à un appareil photographique dans lequel les images doivent être correctement mises au point: - par l'objectif (dont les principales lentilles sont la cornée et le cristallin) - sur la pellicule...»

Extrait du sommaire : «LA VISION NORMALE. Anatomie de l''il. La formation des images. LES TROUBLES DE LA REFRACTION. La myopie. L'hypermétropie. L'astigmatisme. La presbytie....»

Changement dans le profil d'expression des protéines des cellules NIH3T3 à la suite d'un choc thermique

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   09/01/2008   |   fr   |   .doc   |   15 pages
Extrait du document : «Le but de ce TP est de s'initier à la culture cellulaire et à l'électrophorèse des protéines. Lors du premier TP, on a mis en culture des cellules avec ou sans sérum de veau foetal. On a soumis certaines d'entre elles à un choc thermique. On a ainsi...»

Extrait du sommaire : «La culture cellulaire. L'électrophorèse. Matériel et méthodes. Résultats. Comptage des cellules sur Malassez. Matériel et méthodes. Les photographies : observations, résultats et interprétation. Comptage...»

Diagnostic direct et indirect de la muciviscidose

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   09/01/2008   |   fr   |   .doc   |   16 pages
Extrait du document : «La mucoviscidose (ou fibrose kystique du pancréas) est une maladie génétique grave, la plus fréquente dans les populations blanches d'origine européenne (un nouveau-né sur 2 500 en France). La transmission est autosomique récessive. Les principaux...»

Extrait du sommaire : «Matériels et méthodes PCR (polymérase chain reaction). Analyse de restriction. Preparation du gel d'agarose. Preparation du gel d'acrylamide....»

Les variations inter-individuelles liées aux perceptions sensorielles

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   12/12/2008   |   fr   |   .doc   |   5 pages
Extrait du document : «Chaque aliment possède des propriétés sensorielles qui lui sont propres. En effet, son goût se caractérise par un ensemble de modalités sensorielles : olfactives, gustatives, tactiles, auditives, visuelles En fait, les perceptions du goût et...»

Extrait du sommaire : «Facteurs génétiques. Facteurs environnementaux et culturels. La prise de médicaments et son influence sur le goût....»

Techniques d'immunoprécipitation

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   04/06/2006   |   fr   |   .doc   |   12 pages
Extrait du document : «Les différentes techniques d'immunoprécipitation utilisées en médecine, laboratoires de recherche ou d'analyses médicales pour identifier une protéine, une maladie etc Ce document traite aussi les réactions entre antigène et anticorps dans les...»

Extrait du sommaire : «Propriétés de la réaction Antigene-anticorp . Bases moléculaires de la réaction Ag-Ac . Réaction de précipitation . Précipitation en milieu liquide . Test de l'anneau ou (ring test) . Précipitation...»

Les Membranes biologiques

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   26/02/2007   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : «Les trois principaux composés des membranes biologiques sont les glucides, les protéines et les lipides qui chacun ont un rôle important pour le fonctionnement des membranes. Dans un premier temps, nous détaillerons les différents composés des...»

Extrait du sommaire : «Composition de la membrane et fluidité. Composition. Fluidité de la membrane. Organisation moléculaire de membranes biologique ou structure des membranes biologiques. Fonctions de la membrane....»

Les génes de la vision

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   04/12/2006   |   fr   |   .doc   |   36 pages
Extrait du document : «Le sens de la vision détient une place très importante dans la détection du monde extérieur. L'évolution du vivant a élaboré un organe spécifique, l'oeil, capable de percevoir les couleurs, suivre un mouvement ou encore s'accommoder à la distance....»

Extrait du sommaire : «Historique.. Introduction.. Les découvertes en génétique et embryologie.. Les découvertes en ophtalmologie.. Généralités sur les gènes de la vision.. Les différents gènes de l'oeil....»

Rôle de la variabilité adaptative de la taille et du poids des graines chez les végétaux

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   12/11/2007   |   fr   |   .pdf   |   21 pages
Extrait du document : «Les angiospermes ont la capacité, comme beaucoup d'êtres vivants, de pratiquer une reproduction sexuée. Cependant chez une seule et même plante, selon l'espèce, il peut être observé des graines produites issues d'allo-fécondation (fécondation par...»

Extrait du sommaire : «Variabilité intra-spécifique du poids et de la taille des graines. Compromis entre le nombre et la taille des graines. Influence de la masse des graines sur les composantes régissant la germination. Ajustement du poids et de la taille...»

Structuration de la variabilité de la masse des graines chez Ambrosia artemisiifolia et conséquences sur la dynamique des populations

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Mémoire   |   12/11/2007   |   fr   |   .pdf   |   32 pages
Extrait du document : «Les invasions biologiques sont actuellement reconnues comme la deuxième cause de diminution de la biodiversité. Les recherches dans cette thématique ont eu pour principal point de départ l'ouvrage d'Elton (1958) « The ecology of invasions by...»

Extrait du sommaire : «Matériels et méthodes. Caractéristiques générales des populations étudiées. Suivi de populations in natura. Rôle de la masse de la graine sur la probabilité de germination. Rôle des conditions de...»

Climat

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   22/03/2006   |   fr   |   .doc   |   15 pages
Extrait du document : «Quels sont les moyens utilisées pour étudier l'évolution du climat (Les sédiments océaniques et les lacs, les carottes glaciaires, la dendroclimatologie) ? Quelles variations a subi le climat au cours des 3 derniers millions d'années ? Quelles en...»

Extrait du sommaire : «QUELS SONT LES MOYENS UTILISES POUR ETUDIER L'EVOLUTION DU CLIMAT ?. Les sédiments océaniques et les lacs. Les carottes glaciaires. La dendroclimatologie. QUELLES VARIATIONS A SUBIT LE CLIMAT AU COURS DES 3 DERNIERS MILLIONS D'ANNEES...»

Les voies de neurotransmission

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   09/01/2008   |   fr   |   .doc   |   9 pages
Extrait du document : «Le but de ce TP est de mettre en évidence différentes voies de neurotransmission. La neurotransmission est l'ensemble des mécanismes permettant aux cellules de communiquer les molécules impliquées dans la transmission sont dites informatives. La...»

Extrait du sommaire : «Matériel et méthodes. Perfusion et coupe. Immunohistochimie . Montage des coupes. Cerveau. Résultats du marquage au TH. Résultats pour le marquage au NPY....»

La Propolis

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   23/04/2006   |   fr   |   .doc   |   15 pages
Extrait du document : «La propolis est la substance résineuse qui recouvre les bourgeons des arbres, et que l'abeille récolte pour en enduire l'intérieur de la ruche. La propolis est connue et utilisée depuis l'antiquité. Les propriétés curatives de la propolis étaient...»

Extrait du sommaire : «Rôle de la propolis chez les abeilles. La propolis : ciment de la ruche et protection des abeilles contre les maladies. Récolte de la propolis par les hommes et purification. Le rôle de la propolis vis-à-vis de l'homme. Action de...»

Le p53 "gardien du génome"

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   09/04/2008   |   fr   |   .ppt   |   22 pages
Extrait du document : «Depuis que les scientifiques ont décodé l'ADN, celui-ci est devenu l'intérêt principal dans un grand nombre de domaines de recherche, comme celui de la médecine. Cette découverte a permis la compréhension de nombreux mécanismes du corps humain et de...»

Extrait du sommaire : «Généralités sur le gène p53 et sa protéine. Historique. La structure de la protéine. Rôle et fonctionnement du p53. Le p53; anti-oncogène. La régulation du cycle cellulaire. Le rôle du...»

Le siècle du gène, d'Evelyn Fox Keller, 2000, Gallimard

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Fiche de lecture   |   06/07/2007   |   fr   |   .doc   |   5 pages
Extrait du document : «Le livre étudié ici est "Le siècle du gène" d'Evelyn Fox Keller, sorti en 2000 aux éditions Gallimard. Il s'agit d'une rétrospective du gène, de sa place dans la biologie moléculaire et de son évolution au cours du XXème siècle. Il se pose la...»

Extrait du sommaire : «Type de livre. Eléments biographiques. Sujet du livre. Public visé objectifs du livre . Contexte historique. Thèses et conclusion de l'auteur. Caractéristiques du langage utilisé....»

L'intégration des fonctions de l'organisme

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   02/03/2009   |   fr   |   .doc   |   4 pages
Extrait du document : «Au cours de l'activité physique, le prélèvement de dioxygène sanguin par les muscles augmente considérablement. La saturation en dioxygène du sang artériel est cependant maintenue, car les débits cardiaque et respiratoire augmentent alors...»

Extrait du sommaire : «Le contrôle du rythme cardiaque. Le coeur possède un fonctionnement automatique. Le contrôle nerveux de la rythmicité cardiaque. Le contrôle du rythme respiratoire. Des mouvements passifs et des mouvements actifs. Des...»

Génétique : éloge de la diversité

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   22/06/2006   |   fr   |   .doc   |   9 pages
Extrait du document : «La diversité a acquis une place prépondérante dans la génétique. Elle se l'est faite au cours de l'histoire des modèles génétiques en passant par, Ambroise Paré « l'initiateur », Darwin, le modèle « ecclésiastique », et pour en arriver à Gregor...»

Extrait du sommaire : «Evolution historique et richesse du concept actuel . Génétique et interprétation . Les races . L'intelligence et la génétique . Avenir de notre patrimoine génétique ....»

Méthode de datation

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Fiche   |   03/03/2008   |   fr   |   .doc   |   23 pages
Extrait du document : «La mise en place d'un cadre chronologique et l'ordonnancement des faits dans le temps sont indispensables en archéologie. La précision et la nature de la chronologie sont variables et dépendent des méthodes utilisées. Une chronologie relative...»

Extrait du sommaire : «Le carbone 14, méthode basée sur la radioactivité. Les origines du carbone 14. L'expérimentation. Les limites du radiocarbone et la calibration. La dendrochronologie,méthode basée sur les cycles naturels. Bref...»

Developmental traumatology : a contributory mechanism for alcohol and substance use disorders  Michael D. De Bellis, Psychoneuroendocrinology 27 (2002) 155 - 170  Le syndrome de stress post traumatique

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   16/03/2007   |   fr   |   .ppt   |   36 pages
Extrait du document : «Le syndrome de stress post traumatique est une condition médicale apparaissant après un événement stressant (combat, violence, désastre naturel) causée par une dérégulation des systèmes de réponse au stress. Ce document traite de l'étude de la...»

Extrait du sommaire : «Le syndrome de stress post-traumatique . Modèle nerveux . Effets de l'alcool et certaines drogues . Traitements....»

Décontamination des Sols

Sciences & technologies   |   Biologie   |   Exposé   |   05/02/2007   |   fr   |   .doc   |   20 pages
Extrait du document : «La pollution des sols et des sous-sols résulte des conséquences cumulées de diverses activités humaines, tant industrielles qu'agricoles, urbaines, militaires etc. Cette contamination, trop négligée jusqu'à une époque récente, est préoccupante par...»

Extrait du sommaire : «Principe général du traitement thermique des sols . L'incinération. Type de pollution traitée. Moyens techniques. Performances et maturité du procédé. Les contrôles. Les dangers sanitaires. Désorption...»