Business plan : Green Corner

Étude de cas Société & moeurs Alimentation

Date de publication :

19/03/2008

Langue :

Français

Format :

.pdf

Nombre de pages :

43 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

110 fois

Avis client :

non évalué

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Sommaire :

Sommaire

Executive summary
Portrait de l'entreprise
1. Description du concept
2. Les clés de notre succès
3. Nos objectifs
4. Origine du projet
5. L'équipe
6. Nos chiffres
7. Données administratives
8. Encadrement
Management
1. Culture d'entreprise
2. Plan personnel
Produit / Service
1. Le concept
2. Stratégie de produits
3. Core Business
4. Bio / non-bio
5. Produits « à thèmes »
6. Autre produits (20% du CA)
7. Conditionnement - emballage - couverts
Marchés : recherches et analyses
1. Micro-environnement
2. Macro-environnement
3. Socio-culturel
4. Naturel
Stratégie marketing
1. Marché de référence
2. Segmentation (critères de segmentation retenus)
3. Ciblage
4. Positionnement
Marketing Mix
1. P-Produit
2. P-Place
3. P-promotion
4. P-Prix
5. P-Personnel
Plan opérationnel
1. Fournisseurs
2. Stratégie de croissance
Analyse SWOT
1. Forces
2. Faiblesses
3. Opportunités
4. Menaces
Variable économique
1. Projection des ventes
2. Calcul de la marge brute
3. Coûts
Plan financier
1. Compte de résultat
2. Evolution de la trésorerie
3. Bilan prévisionnel
4. Plan de trésorerie
5. Synthèse du plan financier

Résumé :

green corner est un nouveau concept de restauration rapide, au choix et au poids, implanté dans un quartier d'affaires. Nous offrons aux clients la possibilité de composer eux-mêmes leur salade avec des produits frais de grande qualité et aussi le choix entre une gamme bio et non bio. En effet, dans les salades composées il y a toujours au moins un ingrédient que l'on apprécie moins. Chacun peut donc créer son plat en fonction de ses envies et de son portefeuille. Nos forces : Possibilité de composer sa salade suivant son envie parmi une grande sélection d'aliments frais et bio, ainsi que des potages, fruits frais, et boissons bio. Service rapide et simple grâce à un système de flux innovant : on entre d'un côté du magasin et on sort de l'autre en suivant un trajet prédéfini. Hygiène et fraîcheur irréprochable pour un service de qualité optimale. Notre cible: Nous ciblons les personnes actives occupant un poste générant des revenus supérieurs ou égaux à 1500 euros net. Nos clients potentiels sont en quête de saveur raffinée, de rapidité et de liberté quant au choix des aliments d'une qualité irréprochable. Stratégie de croissance: Une fois implanté durablement à Schuman grâce à une fidélisation de la clientèle, nous poursuivrons notre développement avec l'ouverture de 4 magasins supplémentaires en deux ans. Nous nous implanterons dans des quartiers d'affaires semblables au premier. Nous comptons, par la suite, franchiser le concept en Belgique et dans les pays avoisinants. Nous sommes très confiants quant au succès de green corner. Le plan financier conforte l'idée d'un projet très rentable et ce dès la première année... Mots clés: création d'une entreprise de restauration rapide, concept, entreprise, stratégie, bilan prévisionnel, business plan, étude de la restauration rapide, étude de marché, analyse, plan financier, bio, non-bio, salades, menaces, opportunités, concurrence, emballage, potages, boissons, coûts, marge