Le cacao de Madagascar

Date de publication :

08/10/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

1 page

Niveau :

grand public

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non évalué

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Sommaire :

 
 

Sommaire Le cacao de Madagascar Sommaire

 
  1. Le cacao à Madagascar, de ses origines à nos jours
  2. Vers la valorisation de la culture du cacao malgache
  3. Les conditions de plantation du cacao à Madagascar

Résumé :

La culture du cacao à madagascar représente une production de 6 000 tonnes par an. Ambanja, Sambirano, des villes dans les régions de Diana et de Sava, au nord Est de la Grande Île, sont les fiefs de cette production. Différentes variétés de cacao y sont cultivées dont principalement le Criollo, également nommé « cosse claire », le Forestaro et le Trinitario, l'hybride du Criollo et de Forestaro.

Les premiers cacaoyers ont été introduits à madagascar vers les années 1900. Pendant cette période, madagascar exportait plus de 120 tonnes de cacao par an et la grande majorité de cette production venait des plantations coloniales du pays. La première variété de cacao commercialisée fut le Criollo, reconnu comme étant le plus savoureux et le plus onctueux.

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A propos de l'auteur :

pencil image Freda R.  
Niveau :Grand public Etude suivie : Finance Ecole, université : UNIVESRITE D'ANTANANARIVO

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