Cas Biotec

Étude de cas Entreprises & gestion Stratégie

Date de publication :

23/04/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

44 pages

Niveau :

expert

Consulté :

2 fois

Avis client :

non évalué

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Sommaire :

Sommaire

Bilan Bio-Tec
1. Analyse interne
2. Analyse externe
L'étude de marché
1. Les sources d'informations
2. Les études complémentaires
3. Les contraintes à prendre en compte
L'enquête par sondage
1. La méthode d'échantillonnage
2. La technique d'administration du questionnaire
3. L'élaboration du questionnaire
La stratégie commerciale de Bio-Tec
1. Caractéristique du marché bio en France
2. La démarche stratégique de Bio-Tec
Les labels de qualité et écologiques
1. L'agriculture biologique
2. Bio-Tec

Résumé :

Bio-Tec est une exploitation agricole biologique, située dans la Brie, en France.
Suite au rachat d'un complexe de boulangerie et pâtisserie industriels, les responsables de Bio-Tec se posent des questions sur le lancement des leurs futurs produits.
Bio-Tec est une entreprise familiale transmise de générations en générations. M. Haipoivre, l'actuel dirigeant de cette firme, s'est lancé dans les années 1970 dans l'agriculture biologique car il pensait que ce type d'agriculture serait de plus en plus apprécié des consommateurs.
Malgré des débuts difficiles avec une rentabilité plus faible que celle obtenue avec des semences classiques, le succès fut au rendez-vous. En effet, le mouvement écologique a pris de l'ampleur en France dès le début des années 80.
La décision fut, alors, prise d'augmenter peu à peu la part de la production consacrée à l'agriculture biologique, en s'assurant des débouchés au fur et à mesure, tant en France qu'à l'étranger, pour atteindre en 1983 une agriculture 100% biologique. Cette année fut marquée également par le changement de nom de l'exploitation, la Gerbe Dorée, qui s'appelle désormais Bio Tec, nom plus facile à exporter.
Récemment M. Haipoivre a acquis un complexe industriel composé d'une minoterie et d'une usine produisant différents produits céréaliers. Cette usine ne se trouve qu'à quelques kilomètres de l'exploitation, ce qui est un avantage pour Bio-Tec qui envisage de détourner une partie de sa production de céréales au profit de sa nouvelle usine.
Ainsi Bio-Tec ambitionne de devenir à son tour un producteur/transformateur, elle souhaite pour cela lancer une nouvelle gamme de produits mais elle préférerait effectuer une étude de marché préalable afin de s'assurer des éventuels débouchés pour ses produits. En effet, elle est prête à débloquer un budget de 9.5 millions d'euros sur deux ans afin de définir sa politique de produit et d'assurer le lancement de sa nouvelle gamme.