Les cépages, les appellations : la stratégie de marque peut-elle constituer l’avenir des vins français ?

Étude de marché Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

07/05/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

21 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

6 fois

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Sommaire :

Sommaire

Définition des différents types de vins : de cépage, d'assemblage et d'appellation
1. Les vins de pays
2. Les vins de cépage
3. Les vins d'assemblage
4. L'essor du segment des vins de cépage
Le concept des vins de marque : définition et perception du consommateur
1. Les avantages des marques
2. Un concept délicat à définir. Un triple niveau de marques
3. Les différentes stratégies de commercialisation des marques
4. La perception de la marque par le consommateur
Les stratégies de marque de vins de cépage et des vins d'appellation
1. Les stratégies de marque de vins de cépage
2. Les stratégies de marque des vins d'appellation
La différenciation en terme de packaging
1. L'étiquette des AOC
2. L'étiquette des vins de cépage
3. La forme des bouteilles
4. Parenthèse sur la communication des marques : l'exemple du site internet JP Chenet
Typologie des consommateurs

Résumé :

Dans un contexte difficile, dans lequel les parts de marché des vins français se réduisent petit à petit à l'export au profit des vins du « Nouveau Monde », il se dégage plusieurs tendances, d'ailleurs souvent à mettre au crédit de ces pays, innovations qui changent les données : introduction des copeaux de bois, forte hausse des vins de cépage à l'étranger. Quelques segments parviennent néanmoins à être en croissance : ce sont les vins rosés, les Bag in Box, les vins de cépage et les vins d'appellation très hauts de gamme.

La situation française est délicate : positionné sur un segment de tradition et de qualité, le secteur du vin français se doit néanmoins d'évoluer sous l'impulsion des nouveaux acteurs du vin. Les consommateurs semblent exiger plus de clarté, de lisibilité et semblent perdus parmi une forêt d'appellations (plus de 400) qui rendent le choix de la bouteille difficile. Il semble que l'on assiste à la fin du monopole de notoriété et de distribution des vins français.
Dans ce contexte, la stratégie de marque peut-elle constituer l'avenir des vins français ? En d'autres termes, la qualité des vins n'étant plus le seul critère de choix pour le client, y a-t-il une réelle nécessité de « marketer » le vin ?