La crise du marché du vin

Date de publication :

02/08/2007

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

21 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

82 fois

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Sommaire :

 
 

Sommaire La crise du marché du vin Sommaire

 
  1. Analyse de l'offre
    1. Les vins
    2. Les Acteurs
    3. Les phénomènes et tendances actuelles
    4. Objectifs des producteurs pour sortir de la crise
  2. Segmentation de la demande
  3. Stratégie d'un entrant potentiel
    1. « Pourquoi les jeunes ?»
    2. La démarche
    3. Opportunités / Menaces
    4. Opportunités / Menaces, à long terme
    5. Où vendre notre produit ?
    6. Quel prix pour notre produit ?
  4. La dimension sociologique
    1. Le produit
    2. La déontologie

Résumé :

Le marché viticole traverse une crise de débouchés. La consommation nationale qui approche les 33 milliers d'hectolitres, décroît régulièrement depuis 1954 pour des raisons structurelles:
- L'évolution du goût des Français:
- Une législation défavorable à la promotion des vins (Loi Evin)
- Peu de moyens engagés par les vignerons

Cette crise interne est également caractérisée par un problème de prix. En effet, il s'avère que la grande distribution qui assure 75% de la vente aux particuliers, s'assure une certaine marge tout en réduisant celle des vignerons. Cette dépendance est aujourd'hui réelle, étant donné l'importance des hypermarchés et supermarchés dans les réseaux de distribution du vin.

Mots clés: AOC, appellation d'origine, vin, vins, vins de table, VQPRD, alcool, cépages, vins de pays, marque, vigneron, marché, étude de marché, viticole, promotion, rentabilité, crise

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A propos de l'auteur :

pencil image Florent R. A terme : Expert Comptable & Commissaire aux Apports
Niveau :Avancé Etude suivie : Finance Ecole, université : Dauphine Paris IX

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