Daregal : diagnostic stratégique et plan d’action

Étude de cas Entreprises & gestion Stratégie

Date de publication :

17/04/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

4 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

92 fois

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Sommaire :

Sommaire

Diagnostic externe
1. Analyse Spectred
2. Forces de Porter
3. Facteurs clés de succès
Le diagnostic interne
1. La chaîne de valeur
2. Ressources et compétences
3. Matrice SWOT
Plan d'action

Résumé :

L'objectif d'un diagnostic externe est d'analyser l'attractivité actuelle et/ou potentielle d'un secteur donné.

Analyse SPECTRED
L'analyse SPECTRED permet de faire un diagnostic de l'environnement selon différentes facettes, et de mettre en avant les aspects positifs et négatifs à prendre en compte dans sa stratégie. Le plan d'action final devra répondre à chaque problème posé par l'environnement.

Forces de Porter
L'intensité concurrentielle se mesure à travers l'analyse de six facteurs:
-Le pouvoir de négociation des fournisseurs est nul car l'intégration est faite de l'amont à l'aval (de la culture à la distribution, en passant par la transformation).
-Le pouvoir de négociation des clients : ils sont au nombre de trois : les clients industriels (50%), la restauration (20%) et la grande distribution (30%). Les deux premiers clients ont peu de pouvoir à l'inverse du dernier qui fait peser la menace du déférencement des produits dans ses surfaces. Il est à noter que la demande est en croissance mais que le marché arrive bientôt à maturité étant donné un ralentissement de cette croissance.
-La menace de nouveaux entrants est faible du à la petite taille du marché et à la barrière technologique à l'entrée (coût d'acquisition du capital fixe élevé).
-La menace de produits substituables est plutôt faible. Elle provient des herbes fraîches mais qui existaient déjà avant l'arrivée du procédé de surgélation. Donc les clients s'étant tournés vers les herbes surgelées ont peu de chance de revenir sur ce marché des produits frais.
-L'intensité de la concurrence est forte malgré le faible nombre de concurrents. Darégal reste le leader depuis le rachat de Gyma, mais sa position est menacée par Unifrost-Dujardin qui veut l'entraîner dans une guerre des prix.
-Les pouvoirs publics jouent un rôle important en établissant des normes sanitaires internationales garantissant au consommateur la qualité du produit.

Un facteur clé de succès dépend de l'environnement et conditionne le diagnostic interne.
Le premier dans la stratégie de Darégal est la qualité offerte au client. L'entreprise préfère conserver un niveau élevé de qualité plutôt que de la sacrifier pour diminuer son prix de vente qui reste élevé par rapport à ses concurrents.

Le deuxième est la maîtrise des coûts. En effet, Darégal est plus cher que son concurrent car l'entreprise a fait le choix de conserver son activité d'exploitation qui pèse beaucoup dans ses charges. La faille de Darégal face à Unifrost se situerait donc à ce niveau. Le seul moyen pour baisser le prix tout en conservant la qualité du produit et un bénéfice positif voire en croissance est de réduire ses coûts, tels que les coûts de stockage qui sont très importants.
Un des facteur clé de succès de Darégal a été et est toujours de pouvoir dépasser le problème de saisonnalité posé par les produits frais. Ainsi, l'entreprise approvisionne ses clients toute l'année en produits diverses et variés (grace à l'internationalisation de sa production), évite les coûts de sous-productivité si les machines ne tournaient par toute l'année et diminue les frais de stockage.