Devenir un "challenger" sur le marché des fromages - proposition d’un nouveau produit fromage "challenger" ; exemple de Besnier

Étude de cas Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

13/02/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

21 pages

Niveau :

expert

Consulté :

1 fois

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Sommaire :

Sommaire

Analyse externe
1. Quantification du marché
2. Micr?nvironnement
3. Macro environnement
4. Opportunités / Menaces
Devenir challenger
1. Pepsi Cola
2. Quick / Mc Donald's
3. Synthèse
Les futurs fromages qui mangeront l'air-de-la-mer (leerdammer)
1. Un fromage du patrimoine français : CAMPA FROM'
2. Un fromage rebelle : REBELDEER
3. Un fromage nouveau-jeune : sweetchiz
Campa from'
1. Le décalage du fromage
2. Codes packaging

Résumé :

Le groupe besnier, grand producteur français de fromages et numéro trois sur le marché de l'Emmental, est actuellement confronté à un problème majeur ; les ventes de son produit phare, l'Emmental Président, baissent considérablement. La faute au groupe néerlandais Baars qui, irrité de la domination de l'Emmental sur le marché européen des pâtes pressées cuites, créneau sur lequel il oeuvrait, a décidé en 1985 de lancer un produit susceptible de contrer ce fromage.
Ainsi, lance-t-il Leerdammer, « fromage marketing » longuement étudié pour pallier aux défauts de l'Emmental tels qu'ils étaient perçus par les consommateurs, mais aussi par les distributeurs.

Du coup, Leerdammer est un véritable succès et s'octroie en quelques années le siège de leader sur le marché des petites meules. L'entreprise besnier, exaspérée par le leadership écrasant de Leerdammer qui enterre peu à peu les ventes de son produit sur son segment fétiche, se doit de réagir et de lancer à son tour un nouveau produit positionné sur le segment des petites meules.
L'objectif principal du groupe est double : tout d'abord, devenir pour le consommateur le seul challenger de Leerdammer sur le segment des petites meules avec un vrai statut de marque, puis accéder ensuite en distribution au statut de référence permanente aux rayons coupe et libre-service.