Dossier : le marché du café

Étude de marché Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

07/03/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

28 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

25 fois

Avis client :

Validé par :

le comité Oboulo.com

9,95 € Ajouter au panier

Sommaire :

Sommaire

Contexte
1. Le secteur
2. Les partenaires
3. La demande
L'entreprise
1. Fiche signalétique de l'entreprise
2. Principales activités
Eléments marketing de la marque, du produit ou de la gamme de produits
1. Segmentation et volume des cibles
2. Positionnement marketing et éléments de différenciation concurrentielle
3. Historique de l'élaboration de l'offre
4. Gestion de la marque et de la gamme de produits
5. Elaboration du prix
6. Eléments de la stratégie de communication
Politique de distribution
1. Les principaux canaux de distribution
2. Les relations avec les distributeurs
3. Le Merchandising
La relation client
1. Outils de connaissance des clients mis en 'uvre
2. Facteurs déterminants de la satisfaction et de la fidélité des clients, hiérarchisés et justifiés
3. Elaboration d'un questionnaire de satisfaction
4. Présentation des actions de fidélisation, de relations clients et partenaires menées par l'entreprise choisie et analyse critique. Objectifs, moyens mis en 'uvre, efficacité?

Résumé :

Le café est un produit noble. Dès son apparition, il a été comparé au vin pour ses qualités euphorisantes, qui rendent gai, joyeux et ouvrent l'esprit. Le café est aujourd'hui la deuxième boisson la plus bue après l'eau. Il est en effet très ancré dans les habitudes de consommation des français. Les quantités consommées ont cependant tendance à stagner, voir à diminuer. Il est de plus en plus concurrencé par le thé et autres boissons innovantes.
Le marché poursuit toutefois sa valorisation avec le développement du café en dose qui permet de recruter de nouveaux consommateurs et de relancer la consommation. On peut alors se demander quelle est la capacité de rétention des clients de ce nouveau produit et en quoi la fidélisation apparaît être l'enjeux sur un marché peu différencié.