Dossier projet : melt ’ in pot (power point 2007)

Étude de cas Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

25/02/2008

Langue :

Français

Format :

.ppt

Nombre de pages :

180 diapos

Niveau :

avancé

Consulté :

2 fois

Avis client :

non évalué

Validé par :

le comité Oboulo.com

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Sommaire :

Sommaire

Dossier commercial
Dossier financier
Dossier juridique
Dossier technique et humain
Plan de risques

Résumé :

melt'IN pot est un mix entre la restauration à thèmes et le principe de self service. Restaurant à thèmes: Depuis 1992, la restauration à thème connaît une croissance constante. On dénombre en 2004 plus de 26000 restaurants à thème, 20% d'entre eux appartiennent à des chaînes. Le succès des indépendants est très vite suivi d'un développement, le plus souvent sous forme de chaînes de restaurants. Le concept de thématique porte sur les impératifs de compétitivité de la conjoncture actuelle. La qualité à l'égard de l'environnement, l'écoute du client, la promotion de la créativité deviennent des qualités indispensables au restaurateur. Restaurant « self-service »: Cette formule consiste à présenter dans la salle, sur un buffet, un assortiment de boissons et de plats froids ou chauds provenant de tous horizons. Les clients se servent eux-mêmes, quelques fois aidés par le personnel de service. Cinq univers à thèmes différents sont à leur disposition. Le prix du repas est forfaitaire. A l'étage, un espace non fumeur est à la disposition de notre clientèle, de même taille et basé sur le même principe que l'espace décrit ci-dessus.