Dossier sectoriel : ACCOR, le tourisme et l'hôtellerie (2003)

Étude de marché Entreprises & gestion Stratégie

Date de publication :

13/01/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

22 pages

Niveau :

expert

Consulté :

1 fois

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Sommaire :

Sommaire

Analyse du secteur choisi
1. Nom du secteur au sens de l'INSEE et importance de celui-ci
2. Histoire du secteur
3. Effectifs globaux du secteur et des principales entreprises lui appartenant
4. Les principales associations professionnelles et les syndicats auxquels les entreprises du secteur adhèrent
5. Les conventions collectives en usage dans ce secteur et les accords de branche spécifiques
6. Les trois principales entreprises du secteur
Analyse de l'entreprise choisie
1. La mission et les valeurs affichées par le groupe ACCOR
2. Ses produits/services offerts, Sa clientèle visée et/ou réelle
3. Les deux grands dirigeants du groupe ACCOR
4. Evolution du chiffre d'affaires et de l'effectif d'ACCOR
5. Quelle est la santé financière d'ACCOR ?
6. L'organisation générale du groupe
7. Les caractéristiques de la gestion des ressources humaines du groupe ACCOR
8. Le site emploi d'Accor
9. Le comité d'entreprise

Résumé :

Au sens de l'INSEE, le secteur d'accor est le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. L'énoncé de quelques chiffres permet de donner une bonne idée du poids de ce secteur dans l'économie. En France, par exemple, l'activité touristique a contribué en 2002 à créer 6,7 % de la richesse nationale. Pour cette même année, les recettes du tourisme international sur le territoire français se sont élevées à 36,6 milliards d'euros. Toujours durant l'année 2002, on a enregistré en France 1,5 milliard de nuitées tous types d'hôtels confondus (Direction du tourisme, 2003).
Ces données permettent d'affirmer que le secteur touristique est un secteur économique majeur.

Début 2006, on recensait sur le territoire français 17 884 hôtels classés. Le nombre annuel de nuitées enregistrées dans des hôtels classés en 2005 s'élève à 188 millions. Aujourd'hui ce secteur emploie environ 178 000 salariés pour un chiffre d'affaires annuel excédant les 15 milliards d'euros. L'hôtellerie existe depuis plusieurs siècles et est devenue un secteur de plusieurs milliards de dollars qui s'est intégré dans le paysage économique. Il s'agit notamment d'un des secteurs d'activité pour lequel la croissance a été à la fois la plus importante et la plus rapide dans la seconde moitié du vingtième siècle.

En France, la répartition des établissements hôteliers sur le territoire est très inégale, et les régions les plus dotées dans ce domaine sont l'Ile de France et les régions Provence - Alpes - Côte d'Azur et Rhône - Alpes. Aujourd'hui ce secteur emploie environ 178 000 salariés pour un chiffre d'affaires annuel excédant les 15 milliards d'euros. Au 1er janvier 2008, 17.721 hôtels de tourisme offrent 614.500 chambres. Parmi eux, on compte 17.425 hôtels classés, offrant 599.200 chambres. Selon les chiffres Insee, entre 1995 et 2005, le nombre d'hôtels classés a chuté de plus de 11%. De plus, on note que même si la majorité des hôtels classés (environ 54%) sont des 2 étoiles, leur nombre a chuté de presque 10%. Cette baisse s'est produite au profit des hôtels 3 étoiles. Cela traduit bien la tendance du succès grandissant des hôtels haut de gamme en partie grâce à l'augmentation de la clientèle d'affaires. Le nombre de chambres reste stable depuis 2001.