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Informations sur l'auteur

Etudiant
Niveau
Grand public
Etude suivie
marketing...
Ecole, université
ICD

Informations sur le doc

Date de publication
09/02/2012
Date de mise à jour
22/02/2012
Langue
français
Format
Word
Type
étude de marché
Nombre de pages
8 pages
Niveau
grand public
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12 fois
Validé par
le comité Oboulo.com
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Définir une stratégie marketing et commerciale pour le marché de l’épicerie fine en Australie

  1. Fiche pays
    1. Données générales
    2. Données politiques
    3. Données économiques en 2008
    4. Les principaux fournisseurs de l'Australie en 2009
    5. Environnement des affaires
  2. Analyse de l'environnement du marche de l'épicerie fine en Australie
    1. Etat des lieux économique
    2. Etat des lieux socioculturel
    3. Règlementation d'importations en Australie
  3. Etude des acheteurs potentiels
    1. B to B
    2. B to C
    3. Analyse de l'étude
  4. Etude de la concurrence
    1. Concurrence directe
    2. Concurrence indirecte
  5. Mode de distribution
    1. Grandes et moyennes surfaces
    2. Les delicatessens
  6. Marketing mix

Pour la 5e année consécutive, la mission économique Ubifrance de Sydney organise une mission de découverte du marché agroalimentaire en Australie avec une participation au salon Fine Food & Hospitality Australia. C’est le plus important salon professionnel du secteur agroalimentaire en Australie. Il se déroule du 3 au 8 septembre 2011. Il y a également un autre salon Fine Food à Perth du 20 au 22 mars 2011, qui concerne l'Ouest de l'Australie.

Pour ce qui est des restaurants, ils se fournissent exclusivement chez des grossistes qui leur procurent la majorité de leurs produits alimentaires. C’est pourquoi on ne peut pas traiter directement avec les restaurants en Australie. Ce système implique un autre intermédiaire.

Cependant il y a beaucoup de restaurants français qui font de la nourriture française et qui sont susceptibles d’acheter des produits provenant directement de France. En effet cela peut être avantageux de traiter directement avec le producteur.

[...] Voici les produits dont je suis en charge pour l'exportation en Australie ? Qu'est ce que tu en penses ? Ce sont des produits que l'on a l'habitude de vendre. Les pâtés sont globalement importés de Tasmanie, Angleterre, et les sauces, d’Italie. Je connais un français qui fait de l'import de fois gras (en conserve), il a attendu environ 9 mois pour avoir les autorisations d'import. Cela se vend très bien, même à 60 $ les 200g (pour le foie gras entier). [...]


[...] La plupart sont des commerces indépendants vendant des produits d’épicerie fine. Ces magasins correspondent donc parfaitement au positionnement de notre gamme de produits. De plus pour la grande majorité il propose entre autres des produits européens très convoités [notamment les produits français]. Vous pouvez retrouver une grande partie des épiceries fines présente sur le territoire à travers le lien suivant : http://www.truelocal.com.au/find/delis/ Pour illustrer ce type de magasins, on remarquera le Delicatessen The EPICURIAN reconnu dans sa région. Il donne un bon aperçu de ce type de commerce. [...]


[...] Concurrence directe La plupart des produits sont distribués par Coles et Woolworths, à eux deux ils se partagent presque du marché de la distribution alimentaire. Les concurrents directs proposent des produits haut de gamme avec des emballages soignés. Plusieurs de ces produits sont d’ailleurs français. Des sites internet vendent également des produits tels que www.organicsaustraliaonline.com.au, qui vend des produits biologiques haut de gamme. - Confiture Charles Jacquin $ 1.95 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ Simon Johnson $ 4.95 /100g Distribué sur le site internet Simon Johnson Éden organic $ 2.21 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ Organics $ 2.40 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ Planet organic $ 2.33 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ Riverside foods $ 2.6 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ St Dalfour $ 1.69 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ Et par www.coles.com.au/ - Biscuits Simon Johnson $ 10.45 /100g Distribué sur le site Internet Simon Johnson www.simonjohnson.com.au/ Orgran $ 2.27 /100g Distribué par http://www.organicsaustraliaonline.com.au/ 2. [...]


[...] Définir une stratégie marketing et commerciale 1. FICHE PAYS p.1- Données générales p.1- Données politiques p Données économiques en 2008 p.3- Les principaux fournisseurs de l’Australie en 2009 p.4- Environnement des affaires p.5- ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT DU MARCHE DE L’ÉPICERIE FINE EN AUSTRALIE p État des lieux économique p L’industrie australienne p Les importations australiennes p Les ménages australiens p État des lieux socioculturel p La mentalité australienne p Tendances de consommation p Spécialités culinaires australiennes p Règlementation d’importations en Australie p Conditions quarantenaires p La règle d’origine p Le marquage du produit p Le dédouanement p Règlementation pour les principales catégories concernées p ÉTUDE DES ACHETEURS POTENTIELS p B to B p B to C p Analyse de l’étude p ÉTUDE DE LA CONCURRENCE p Concurrence directe p Concurrence indirecte p MODE DE DISTRIBUTION p Grandes et Moyennes surfaces p Les delicatessens p MARKETING MIX p FICHE PAYS : L’AUSTRALIE 1. [...]


[...] Les produits français sont reconnus comme étant de grande qualité en Australie. Qu’est ce que tu vends dans ton épicerie ? On vend de la charcuterie, du fromage, des sauces pour accompagner des plats, des assortiments préparés. Je dois tout d’abord te dire une chose, les Australiens sont fous de charcuterie et de fromage. Il adore le jambon à l’os, le serrano, les petits pâtés, et surtout le fromage. Tous les mois on était en rupture de stock de camembert. [...]

...

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