Elaboration d’un système point de vente homogène

L'élaboration d'un système « point de vente » homogène nécessite la prise en compte de multiples variables qui ont toutes une importance considérable. En effet, quel que soit le type de point de vente, ces variables seront mises en application de manière similaire ou totalement différente mais elles permettront d'assurer la rentabilité du centre de profit. Car n'oublions pas que la finalité principale de ce dernier est de recruter et ensuite fidéliser une clientèle afin de permettre l'accroissement du chiffre d'affaires, du panier moyen, de la marge commerciale,...

La conjoncture actuelle plutôt morose implique une remise en question des acteurs du secteur de la grande distribution sans compter que celle-ci doit faire face à une « nouvelle » forme de concurrence : le hard discount et le commerce de proximité. On assiste à une redynamisation des centres ville et à un changement de comportement de la part des consommateurs qui en ont assez de payer trop cher pour certains produits, de parcourir de longs trajets pour en plus passer un temps disproportionné à faire ses courses dans un hypermarché,... Les hypers ont commencé non sans retard à réagir mais ils accusent des pertes considérables et pour les plus chanceux ils affichent une croissance de CA proche de 0%. Par comparaison, certaines petites surfaces alimentaires du type Marché plus ou Spar peuvent s'enorgueillir d'obtenir une croissance de CA de l'ordre de 5 à 10% et de multiplier les implantations sur tout le territoire national. Pour autant, les prix pratiqués par ces enseignes qui fonctionnent pour la plupart des cas par un système de franchise, ne sont pas différents de ceux pratiqués par les supers ou hypers. Leur succès va s'expliquer par d'autres variables que la variable prix notamment par la prise en compte des attentes du client, la recherche de sa satisfaction et son confort d'achat.

Ainsi, j'ai choisi d'élaborer un point de vente le plus cohérent possible à partir de ce modèle de petite surface alimentaire qui assure à mon avis le retour d'un vrai commerce prenant réellement en compte la personne la plus importante dans un magasin : le client et non pas le directeur ou un membre du personnel comme certains pourraient le croire.