Quelles sont les enseignes qui répondent le mieux aux préoccupations des clients en termes de produits allergènes ? Comment surfer sur ce thème peut permettre à Carrefour et à Danone de se différencier ?

Date de publication :

20/04/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

10 pages

Niveau :

expert

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Avis client :

non évalué

Validé par :

le comité Oboulo.com

Sommaire :

 
 

Sommaire Quelles sont les enseignes qui répondent le mieux aux préoccupations des clients en termes de produits allergènes ? Comment surfer sur ce thème peut permettre à Carrefour et à Danone de se différencier ? Sommaire

 
  1. Les allergies
    1. Définition et évolution
    2. Les allergènes chez l'enfant
    3. Les aliments allergènes chez l'adulte
    4. La réglementation en matière d'étiquetage
  2. L'offre actuelle proposée par fabricants et distributeurs
    1. Produits spécifiques
    2. Autres actions effectuées en faveur des allergiques
  3. Recommandations d'actions
    1. Référencer plus de produits de marques anti-allergènes
    2. Lancer des produits anti-allergènes de marque Carrefour
    3. Mieux informer les mamans clientes de Carrefour, en partenariat avec Blédina

Résumé :

L'allergie alimentaire est un phénomène qui touche de plus en plus de personnes en France comme dans le monde. Pourtant, peu de solutions existent pour leur permettre d'avoir une vie « normale ». En France, les personnes allergiques ne peuvent acheter des produits alimentaires adaptés que sur Internet (par le biais de sociétés fabriquant des aliments très spécifiques) ou bien dans des magasins spécialisés pour personnes possédant des allergies alimentaires.
Ces canaux de distribution sont peu développés. D'une part, les rares magasins spécialisés se trouvent uniquement dans les grandes agglomérations ; d'autre part, l'offre de produits sur Internet est peu variée. De plus, ils stigmatisent les personnes concernées puisqu'ils les obligent à chercher des produits indispensables à leur alimentation dans des lieux bien précis en plus de se rendre en grandes et moyennes surfaces (GMS) pour effectuer les autres achats de consommation courante.

Il reste donc beaucoup à faire pour rendre la vie des personnes allergiques plus facile. Par conséquent, nous avons choisi de réfléchir à la pertinence pour industriels et distributeurs de se positionner sur ce thème. Dans un premier temps, nous expliquerons ce que sont les allergies alimentaires , leur évolution et les problématiques qui en découlent. Nous analyserons ensuite ce qui est actuellement proposé sur le marché, que ce soit du côté des industriels ou des distributeurs. Enfin, nous proposerons nos recommandations d'actions pour carrefour et danone.

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A propos de l'auteur :

pencil image Anaïs SILVA RAMOS La Croissanterie (chef de projets marketing) - 12 mois - RestauMarché (assistante marketing) - 12 mois - Idéal Fruits (commerciale B to B) - 2 mois
Niveau :Expert Etude suivie : ESSEC Business School - Mastère Spécialisé Management International Agroalimentaire - ISTEC, Ecole supérieure de commerce et de marketing - Master langue(s) : Anglais fluent (TOEIC : 935/990 ; séjour de 12 mois au Royaume-Uni) - Espagnol niveau intermédiaire