Etude du marché de la charcuterie en Belgique (2005)

Date de publication :

19/02/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

8 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

5 fois

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non évalué

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le comité Oboulo.com

Sommaire :

 
 

Sommaire Etude du marché de la charcuterie en Belgique (2005) Sommaire

 
  1. Informations generales sur la Belgique
    1. Indicateurs démographiques pour 2005
    2. Indicateurs économiques pour 2005
  2. L'offre
    1. L'offre locale
    2. L'offre internationale
  3. La demande
    1. La demande quantitative
    2. La demande qualitative

Résumé :

Culturellement proche de son voisin, la France, la belgique est un pays qui consomme régulièrement de la charcuterie. Cette dernière fait en effet partie de la culture culinaire belge, tout comme la bière et les fameuses moules frites notamment.
Avec ses 10,4 millions d'habitants, la belgique représente un marché à potentiel. Cependant, la consommation de charcuterie par habitant est plus faible qu'en Allemagne : 16 Kg par habitant & par an en belgique, contre 86 Kg pour l'Allemagne.La gamme belge des viandes transformées (charcuterie) est relativement proche de la gamme française.
Les importations belges de viandes transformées se sont élevées à 89 985 tonnes en 2003 contre 77 669 tonnes en 2002. La belgique importe surtout des préparations de volailles cuites (22 914 tonnes en 2003), mais aussi des saucisses et saucissons cuits ou crus, des viandes séchées ou fumées...

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A propos de l'auteur :

pencil image Alexandre H. Etudiant
Niveau :Avancé Etude suivie : Marketing Ecole, université : University of Huddersfield, United Kingdom

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