Etude du négoce du vin à Bordeaux

Étude de marché Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

28/08/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

55 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

12 fois

Avis client :

non évalué

Validé par :

le comité Oboulo.com

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Sommaire :

Sommaire

Délimitation précise de l'étude/ objectif du dossier
La méthodologie utilisée
1. Conception de la recherche
2. Méthode de collecte des informations
3. Méthode d'enquête
Synthèse des informations recueillies
1. Le marché
2. L'entreprise
3. La concurrence
4. La cible
Analyse des principaux résultats obtenus
Analyse du dossier

Résumé :

Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le commerce du vin, qui s'est accrut, le bordelais devenant la plus grosse région vinicole mondiale, ainsi que la mieux réputée. Aujourd'hui le marché du vin représente un poids considérable dans l'économie et le négociant, dans cette globalisation et ouverture du marché, a vu arriver d'autres intermédiaires dans la distribution du vin. En effet, actuellement, on dénombre de multiples intermédiaires, et notamment parmi eux, la grande distribution, assurée par les hypermarchés et supermarchés, mais aussi par les hards discount, et qui représente une grosse part de la distribution. Le négociant a ainsi perdu petit à petit son rôle central dans ce circuit. De plus, son rôle s'est assimilé à un commerce de gros. Tout cela a contribué à réduire la visibilité quand à la définition de la fonction de ce dernier, et en conséquence, a engendré une impossibilité d'établir une liste fiable du nombre de négociant en activité sur bordeaux.

Notre commanditaire, Mr.Pesme nous a confié cette étude, en raison de son intérêt pour l'activité vitivinicole et pour cette question concernant le flou existant entre les fonctions de négociant et grossiste, thèmes qu'il aborde dans certains articles rédigé par lui-même. Il nous a formulé sa problématique sous la forme suivante : « étude de la filière vitivinicole à bordeaux pour une clarification de la fonction de négociant ».

Nous allons aborder, tout au long de ce dossier, toutes les étapes qui nous ont permis de résoudre notre problématique : définition de l'étude et de ses objectifs, méthodologie utilisée, les recherches d'informations sur le sujet et son environnement, les instruments utilisés pour parvenir à nos fins, l'étude des résultats ainsi que nos conclusions.