Le financement d'un cycle d'exploitation d'un négociant en vin

Étude de marché Comptabilité & finances Finance

Date de publication :

05/07/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

13 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

10 fois

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Sommaire :

Sommaire

Le besoin en fond de roulement
1. Définition
2. Détermination du besoin en fond de roulement
3. Interprétation économique
Le secteur viticole : un secteur spécifique
1. Les ventes en primeur
2. La vinification
3. Le marché du vin
Application au négoce de vin
1. Le métier de négociant en vin
2. Importance des ventes en primeurs
3. Négoce en vin et besoin en fond de roulement

Résumé :

De nos jours, le marché du vin tient une place importante au sein des pays producteurs comme la France. Afin de distribuer ce vin de par le monde, les châteaux permettent à des négociants en vin de vendre leur production. Le métier de négoce en vin consiste avant tout à "acheter pour revendre". En effet, les négociants en vin achètent du vin à des prix très intéressants pour pouvoir les revendre avec une marge équitable. Lors de l'achat de vin, l'entreprise de négoce en vin investit une certaine somme d'argent. Entre le moment où elle a investit et le moment où elle fait des bénéfices, une certaine durée peut être observée. Cette période est appelée le fond de roulement. Pendant ce temps-là, l'entreprise ne fait aucun profit et doit gérer judicieusement sa trésorerie car toute erreur pourrait s'avérer catastrophique. Tout ceci forme un cycle appelé cycle d'exploitation, c'est-à-dire, la succession d'achats puis de ventes. Cette notion de cycle d'exploitation nous amène à considérer comment financer un cycle d'exploitation?
Lors du premier semestre, nous avons étudié une entreprise de négoce en vin: le groupe DIVA (distribution internationale de vins et alcools). Celui-ci nous a renseignés sur le fonctionnement d'une entreprise dont le besoin en fond de roulement constitue une part très importante de son financement. A présent, nous essayons de répondre à cette question: comment financer un cycle d'exploitation? En effet DIVA investit une certaine somme d'argent dans du vin pour ensuite l'exporter et recouvrir ses dépenses. Comment fait-il pour combler la perte temporaire d'argent liée à l'investissement?
Dans ce sujet de recherche, certains mots peuvent paraître flous. Tout d'abord, le financement consiste à fournir de l'argent pour investir dans un bien ou un service. Le cycle d'exploitation " correspond à l'activité de l'entreprise : consommation, transformation, vente. Ce cycle se traduit, d'une part, en termes de création de richesse (excédent brut d'exploitation) et d'autre part en termes de trésorerie (excèdent de trésorerie d'exploitation)" .
Nous allons tenter de savoir si une entreprise peut continuer à investir durant la période où elle ne fait aucun profit.
Dans un premier temps, nous étudierons ce qu'est un fond de roulement, son mode de fonctionnement et les principaux moyens de le financer. Dans un second temps, nous étudierons les paramètres qui modifient le délai de commercialisation des vins en primeur, notamment le temps de vinification requis ainsi que les caractéristiques du marché du vin. Dans un troisième temps, nous appliquerons les informations récoltées dans les deux premières parties au métier de négociant en vin et aborderons la question des ventes en primeur, période clé de la commercialisation.