La fonction des achats dans les entreprises : industrie et grande distribution

Mémoire Entreprises & gestion Achats

Date de publication :

11/06/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

50 pages

Niveau :

grand public

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5 fois

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Sommaire :

Sommaire

La fonction achats et ses spécificités dans le milieu industriel
1. Les achats dans l'entreprise en milieu industriel
2. Evolution de la fonction achat dans l'entreprise
3. Difficultes inherentes a la fonction achats
La grande distribution : les achats dans la grande distribution en France et en Europe
1. La grande distribution : présentation générale en France et en Europe, et importance des achats
2. La fonction achat dans la grande distribution
3. Etude comparative : Difficultés, Spécificité, perspectives d'évolution

Résumé :

Le thème que nous nous proposons de développer et d'étudier tout au long de ce travail traite de la fonction achat dans toute sa globalité, c'est-à-dire de ses caractéristiques, de sa spécificité et surtout des difficultés rencontrées auxquelles il s'agira pour nous d'apporter quelques éléments de réponse.
On sait que la fin de la crise a relancé l'économie mondiale en général et par la même occasion les activités des entreprises en particulier. Toutefois, avec la nouvelle donne économique faite d'internationalisation croissante et de mondialisation, la concurrence est devenue très rude, et seules survivent les entreprises qui font preuve d'innovation et d'imagination, d'adaptabilité et surtout de compétitivité face aux exigences et aux besoins de qualité et quantité des consommateurs toujours plus nombreux. Pour cela, on assiste alors à une nouvelle conception de l'entreprise, une dimension stratégique de l'entreprise justement relancée par la sortie de crise.

C'est ainsi que dans le cadre de cette nouvelle stratégie de l'entreprise, des fonctions qui jadis ont été reléguées au second plan vont refaire surface et s'imposer ainsi comme étant des fonctions de premier rang au sein de l'entreprise. Tel est le cas du secteur logistique et du domaine des achats qui apparaissent comme des centres de profit à part entière grâce à un système de réduction des coûts très importants. En cela, la fonction achats va nous intéresser à deux niveaux :
D'une part, il s'agira pour nous de savoir et de comprendre comment et pourquoi cette émergence s'est faite concrètement, et quels sont les facteurs en dehors des caractéristiques liées à la fonction elle-même qui ont contribué à lui conférer ce rôle de tout premier plan.
D'autre part et c'est ce qui va constituer le coeur même de notre travail et notre préoccupation principale, comment s'est faite où comment se fait son intégration au sein des entreprises ?

Quelles sont donc les difficultés que rencontrent la fonction achats et les acheteurs dans cet environnement ? Quelles mesures sont prises pour permettre à la fonction achats une intégration optimale dans cet environnement pas toujours très "accueillant" ?
Pour apporter des éléments de réponse à toutes ces interrogations, nous nous proposons d'étudier la fonction achats dans deux secteurs d'activités différents où son rôle et son importance semblent apparaître comme étant une évidence, à savoir le milieu industriel et le secteur de la grande distribution dans lequel les achats sont plus que jamais un pôle d'activité majeur.