L’industrie de l’huile d’olive en France

Étude de marché Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

04/02/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

19 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

17 fois

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Sommaire :

Sommaire

Après avoir déterminé les DAS et les facteurs clés de succès respectifs, vous apprécierez leurs degrés d'attractivité
1. Détermination des DAS
2. Déterminations des facteurs clés de succès
3. Degré d'attractivité
A l'aide d'outils d'analyse stratégique vous déterminerez les caractéristiques structurelles de l'industrie de l'huile d'olive en France
1. Matrice de Porter
2. Matrice BCG2
3. Matrice des groupes stratégiques
Quelles sont les performances économiques et financières des principaux acteurs ? Sont-elles la conséquence d'un avantage concurrentiel soutenable dans l'industrie de l'huile d'olive en France ?

Résumé :

Le marché de l'huile d'olive en france comprend différents acteurs. Leur importance sur le marché varie : les leaders sont les grandes marques tandis que les plus petits sont les producteurs régionaux.

Ces acteurs évoluent sur un marché qui tend à évoluer et à croitre dans les années à venir (malgré une stagnation depuis 4 ans due à l'augmentation du prix de l'huile).

En effet, l'huile d'olive est un produit qui ne cesse de se diversifier. Les producteurs d'huile tentent sans cesse d'améliorer la qualité de leurs produits et d'élargir leur gamme. Par ailleurs, l'huile est un produit sain et bon pour la santé. De plus en plus de consommateurs le perçoivent de cet oeil et les marques jouent sur cet aspect pour créer de nouveaux produits afin de répondre à ces besoins.

Dans notre analyse, nous chercherons à savoir pour quelle stratégie doivent opter les petits producteurs régionaux face à l'importance de leurs concurrents le plus redoutables : les grandes marques.