Innovation produit : lancement de Essensis, le yaourt élixir de beauté par Danone

Pour pallier à la stagnation de la consommation de yaourts, les leaders du segment de l'ultra-frais misent sur une politique active de renouvellement de leurs produits. Et pour preuve : au courant de l'année 2005 le marché du yaourt s'est enrichi de 96 nouveautés à travers le monde !
Au-delà du renouvellement, certaines marques jouent quant à elles la carte de l'innovation constante. Nous verrons dans ce dossier l'exemple du groupe danone qui prépare actuellement le lancement de son nouveau yaourt, essensis, dont l'efficacité repose sur la dermonutrition.

Le marché des produits laitiers se compose de 4 segments : les fromages, le lait, la crème et l'ultra-frais qui comprend les fromages frais et les yaourts.
Selon Véronique Penchienati, directrice générale du marketing de danone France, « seule l'innovation peut inverser la tendance (de la stagnation des ventes de yaourts), notamment dans la catégorie santé active qui a progressé de 6,6 % en valeur au cours du premier semestre 2006 ».
Ainsi, pour répondre aux attentes des consommateurs, le Groupe danone enchaîne depuis 1996 les innovations santé, et parvient, par ce biais, à redynamiser un marché du yaourt saturé.