Les jus de fruits nomades pour les enfants (6-11 ans) : analyse de la concurrence et opportunité du lancement d'un nouveau conditionnement

Notre jeune entreprise se développe et prend de l'ampleur sur le marché des jus de fruits avec des parts de marché augmentant de 10% en moyenne chaque année. Nous produisons déjà des jus avec des conditionnements en verre et aujourd'hui, nous avons décidé de vous rencontrer pour vous faire part d'un projet que nous avons en terme de nouveau conditionnement.
Comme vous allez le voir, nous avons étudié le marché des jus de fruits : quels sont nos concurrents, directs et indirects ? Que proposent-ils en terme de produit et de conditionnement ? Quel(s) segment(s) visent-ils ? Nous avons là des preuves qui nous permettent de dire qu'il y a réellement une opportunité pour les produits et le conditionnement que nous allons décrire ensuite.

On trouve actuellement dans le commerce six catégories de boissons fruitées dont les trois premières seulement bénéficient de la dénomination "jus de fruits" : les jus de fruits frais, n'ayant subi aucun traitement; les jus de fruits 100% pur jus, obtenus à partir de fruits frais, sans colorants ni conservateurs, pour lesquels seul un ajout de 15 g/1 de sucre est autorisé ; les jus de fruits à base de concentré dont l'eau est éliminée par déshydratation sur le lieu de production afin de réduire le coût de transport et auxquels on ajoute la quantité d'eau nécessaire pour les reconstituer avant commercialisation ; les jus concentrés surgelés dont on a retiré une partie seulement de l'eau d'origine (concentrés au quart) qu'il faut décongeler et auxquels on ajoute trois quarts de volume d'eau pour les reconstituer ; les concentrés au huitième par évaporation sous vide à basse température, qui servent notamment pour les jus à base de concentrés ; les nectars, obtenus par addition d'eau et sucre, au jus de fruits, à la purée de fruits ou au jus de fruit concentré.