Lancer des pâtes alicaments

Étude de marché Société & moeurs Alimentation

Date de publication :

20/06/2007

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

18 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

22 fois

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Sommaire :

Sommaire

Analyse de l'offre
1. Marché des alicaments
2. Marché des pâtes alimentaires
3. Marché des pâtes alicaments
Analyse de la demande
1. Comportement du consommateur
2. Facteurs d'évolution
3. Tendances de consommation
4. Critères de segmentation possibles
Stratégie d'un nouvel entrant potentiel
1. Objectifs
2. Segmentation
3. Ciblage
4. Positionnement
5. Source de volume
6. Marketing Mix

Résumé :

Dans le cadre de notre cours de marketing nous avons eu à réaliser une étude pour le lancement d'un nouveau produit. Ce projet devant nous permettre de mettre en pratique les connaissances théoriques dispensées lors des cours. Notre choix s'est porté sur les alicaments.
Depuis quelques années, une nouvelle génération de denrées a fait son apparition sur le marché alimentaire : les « alicaments » ou encore « les nutraceutiques ». Le terme « alicament » est un néologisme formé à partir des mots « aliment » et « médicament » pour désigner tout produit alimentaire enrichi en substances ayant un effet positif sur la santé. Ces substances sont des ingrédients alimentaires, des additifs, des préparations formulées ou encore des compléments alimentaires qui associent des vertus thérapeutiques à la valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire. Cet aliment a des effets bénéfiques (en termes de santé) supérieurs à ceux d'un aliment normal : c'est un aliment fonctionnel.
Le Japon est le précurseur dans ce domaine avec l'aliment à usage médicinal spécifié (FOSHU, Food Of Specified Health Use) dès 1984. Le concept s'est ensuite développé aux Etats-Unis, puis dans les pays d'Europe occidentale.

Les prospections ont permis de constater que l'offre de ce genre de produits était loin d'être inexistante. Après maintes réflexions, notre choix s'est finalement porté sur les pâtes alimentaires. Nous allons donc nous orienter sur le secteur des pâtes alicaments et réaliser pour ce faire une étude de l'offre et de la demande, puis élaborer une stratégie marketing qui va ensuite aboutir à la formulation d'un Marketing Mix.