Management et gestion du rayon : Carrefour

La validation de la Licence Professionnelle DISTECH Grandes Surfaces, Option commerce et distribution, Mention management et gestion de rayon, à l'Université Montesquieu Bordeaux IV, se caractérise par un cursus en alternance, nous invitant à partager cette année universitaire entre la théorie (centre universitaire), et la pratique (période entreprise).
L'avantage de ces périodes est d'offrir aux étudiants qui le souhaitent, la possibilité d'intégrer leur entreprise d'accueil directement par un emploi.
Le métier de manager est celui qui a le plus retenu mon attention, durant un stage précédemment effectué dans la Grande Distribution. En effet, j'ai réellement eu l'opportunité de découvrir ce métier, c'est pourquoi, cette licence professionnelle, spécialisant tout particulièrement les étudiants dans ce domaine-là, a été ma cible afin de poursuivre mon cursus universitaire. J'ai donc profité de cette occasion pour bénéficier d'une expérience professionnelle reconnue.
Je me suis orienté vers l'enseigne carrefour car mon stage de seconde année effectué à carrefour Libourne, m'a donné l'envie d'acquérir une expérience plus développée et de plus longue durée, c'est pourquoi cette enseigne a été ma cible principale.
carrefour est en effet un groupe international dont l'activité principale est à caractère agro-alimentaire, dans lequel, j'avais la possibilité de bénéficier d'une très bonne formation.
La plus grande problématique du secteur Produit Frais libre Service (PLS), secteur auquel je suis affecté durant cette année, s'articule autour de la casse et des ruptures, raison pour laquelle ma problématique s'oriente vers ces deux phénomènes.
Cette étude et la mise en place des plans d'actions ont nécessité la réalisation d'un état des lieux (analyse du terrain) ainsi que l'approche plus théorique de la problématique. En effet, la

connaissance des rayons sur lesquels je m'apprêtais à faire une étude était primordiale dans la mesure où elle a éclairci ma vision parfois imparfaite des produits.
Cette étude s'est déroulée sur trois étapes :
- L'élaboration d'un diagnostic,
- La mise en place d'actions pour répondre aux besoins de la problématique,
- L'évaluation des effets des actions.