Management des opérations du groupe Panzani : relation avec les distributeurs et les consommateurs

Les clients du groupe panzani sont bien sûr la grande distribution dont Carrefour, Auchan, Casino Cela fait une dizaine de clients au total. Mais ce sont aussi ses concurrents du fait de leurs propres marques. Cela constitue 80% du chiffre d'affaires du groupe, et 80% du CA de la grande distribution est réalisé avec les cinq plus gros clients de ce réseau. panzani doit livrer la grande distribution dans 180 points de vente différents. Depuis 2005, le groupe a également investi le réseau hard-discount, surtout avec panzani et Taureau Ailé. Mais panzani a aussi un autre client, le food service ou restauration commerciale (cantines, hôpitaux, restaurants d'entreprise, bases militaires ), pour qui les produits proposés différent de ceux de la grande distribution car les attentes des clients finaux ne sont pas les mêmes. Cet autre client représente les 20% restant du CA annuel du groupe panzani.