Le Marché Bio

Étude de marché Société & moeurs Alimentation

Date de publication :

03/06/2003

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

5 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

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Sommaire :

Sommaire

STRATEGIE MARKETING
1. Macro-environnement
2. La demande
3. L'offre
4. La concurrence
5. Intermédiaire
SWOT
1. Analyse externe
2. Analyse interne

Résumé :

Grossièrement, le consommateur bio est décrit comme « aisés, âgés, résidant dans le sud-est vivant en couple mais sans enfant » (Source : Point de vente n 840).
Au vu des documents, il s'avère qu'un consommateur bio est plus subtil à identifier...

Aujourd'hui, 1 français sur 3 consomme régulièrement des produits bio. Environ 42,2 % des foyers sont acheteurs de ce type de produit et alloue 142 Frs à ces achats sur un budget anuel de 4130 Frs.
On constate que même si le taux de pénétration est le plus important sur Paris, les dépenses sont plus élevées en province. De ce fait dans les villes de 20000 à 100000 habitants consomme autant en valeur, que l'agglomération parisienne (1personne sur 2). Pour marquer encore plus notre exemple, 43.5% des personnes vivant dans des villes de + de 100000 habitants, consomme en valeur, 1/3 de plus que les parisiens (proportionnellement - de consommateurs mais + dépensiers).
Mais la population n'a pas forcément toujours le même type de consommation. En effet, on constate que le CA Biologique est en majorité effectué grace aux foyers moyens supérieurs, environ 41,1%, alors qu'ils ne représentent que 29,7 % de la population totale. En revanche, la classe moyenne inférieure qui représente 39,5 % de la population totale ne représente que 32,3 % du CA Biologique. Proportionnellement, la classe moyenne supérieur est celle qui dépense le plus.
Bien que faible, le segment Aisée lui représente 15,9 % de la population mais effectue des achats de l'ordre de 19 % du CA Biologique. Ce segment est faible mais uniquement à cause de sa moindre importance dans la population totale et l'on s'aperçoie que son intêret porté sur les produits Bioloqiues est certaienement le plus important et donc le plus intéressant. C'est donc cette classe de population qui est le plus touchée par ce type de produit.