Le marché des céréales petits-déjeuners

Étude de marché Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

10/01/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

21 pages

Niveau :

expert

Consulté :

14 fois

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Sommaire :

Sommaire

Description du marché
1. Historique
2. Les chiffres clés
Analyse du marché
1. Les tendances du marché
2. La segmentation produit du marché
3. La part de marché des segments
4. La concurrence
5. Les consommateurs
6. La distribution
Analyse de l'environnement
1. L'environnement démographique
2. L'environnement sociologique
3. L'environnement technologique
4. L'environnement économique
5. Analyse SWOT
Le choix du magasin
Analyse du point de vente
1. Les marques du linéaire
2. Analyse verticale
3. Analyse horizontale
4. Analyse chiffrées

Résumé :

Une céréale est une plante cultivée principalement pour ses graines utilisées dans l'alimentation de l'homme et des animaux domestiques, souvent moulues sous forme de farine, mais aussi en grains et parfois sous forme de plante entière (fourrages).

En plus de leurs graines, certaines céréales fournissent aussi du fourrage et de la paille. Le terme « céréale » désigne aussi, spécifiquement la graine de ces plantes.

Les céréales sont considérées comme la base des grandes civilisations, car elles ont constitué l'une des premières activités agricoles, fournissant un moyen d'alimentation régulier, autour duquel l'activité humaine pouvait s'organiser.

C'est ainsi que les civilisations européennes et moyen-orientales se sont construites autour du blé, celles d'Extrême-Orient autour du riz, celles des peuples amérindiens autour du maïs et celles d'Afrique noire autour du mil.

Leur nom vient du latin cerealis, qui fait référence à Cérès, déesse romaine des Moissons.

Sur le plan botanique, les céréales appartiennent à la famille des Poacées (ou Graminées), à l'exception du sarrasin (Polygonacées). Certaines graines d'autres familles botaniques sont parfois assimilées aux céréales : le quinoa (Chénopodiacées) et le sésame (Pédaliacées).