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Informations sur l'auteur

assistant commercial
Niveau
Grand public
Etude suivie
alimentation
Ecole, université
ISEMA

Informations sur le doc

Date de publication
16/11/2010
Date de mise à jour
11/08/2014
Langue
français
Format
Word
Type
rapport de stage
Nombre de pages
19 pages
Niveau
grand public
Téléchargé
36 fois
Validé par
le comité Oboulo.com
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Rapport de stage à Auchan Mistral 7 comme assistant-chef de rayon

  1. Présentation du groupe et de l'entreprise
    1. Historique
    2. Stratégie de développement
    3. Positionnement
  2. Auchan Mistral 7
    1. Organisation
    2. Organigramme
    3. Offre et Demande
  3. Les missions effectuées
    1. Mon intégration
    2. Le déroulement et l'implication dans l'entreprise
    3. L'analyse
  4. Synthèses et observations

J’ai choisi d’effectuer mon stage d’« assistant chef de rayon », à l’hypermarché Auchan Mistral 7 à Avignon. Mon souhait était de découvrir de façon approfondie le métier de chef de rayon afin d’évaluer mes compétences au sein de cette entreprise. De plus, ce secteur m’intéressait plus particulièrement car de nouvelles missions et activités naissent quotidiennement.

J’œuvrais quotidiennement dans le rayon « Vins et Alcools » avec la collaboration d’un maître-sommelier pendant les deux premières semaines du stage. Durant ces deux semaines de stage, le chef du département PGC, par un manager commercial et par un maître-sommelier. Ils ont su me faire confiance en me déléguant certaines tâches qui m’ont permis d’avoir un aperçu quotidien du travail. Grâce à eux, j’ai pu mettre mes capacités et mon potentiel au service du magasin.

Ce rapport reprend donc les activités que j’ai effectuées durant cette première période en entreprise.

[...] On peut conclure sur le fait qu’aujourd’hui le packaging du produit est un facteur important à prendre en compte pour les viticulteurs puisqu’un certain type de consommateur s’y attache. Le vin est devenu un objet marketing pour des producteurs qui visent à intégrer le marché et toucher de nouveaux consommateurs. Le packaging influence facilement les consommateurs occasionnels, qui sont en forte augmentation. Les consommateurs réguliers et plus connaisseurs se rattachent eux à des packagings plus traditionnels. Globalement, les vins aux packagings classiques sont encore nettement dominants, et heureusement pour le marché français. [...]


[...] En effet, plusieurs marques proposent dorénavant des bouteilles plus petites, de 18,7cl par exemple. Cette méthode s’adapte sur le fait que la consommation baisse pour diverses raisons. Une bouteille plus petite pour les repas est synonyme de moins boire avant de reprendre le volant par exemple. Et cela marche plutôt bien. Enfin, nous avons pu voir de nouvelles innovations, basées sur la séduction par exemple, autant par leur contenu que par leur packaging. L’idée est de mélanger deux crus différents afin de découvrir de nouvelles sensations organoleptiques. [...]


[...] Les missions effectuées Durant cette première période de stage, j’ai été vite assimilé en tant qu’assistant-chef de rayon et j’ai dû très rapidement m’habituer au rayon Vin et Alcool Dans un premier temps, mon rôle consistait de connaitre les règles de base du commerce (contrôle ruptures, mise en rayon, balisage, planning des tètes de gondole, facing, l’animation du linéaire (règles d’implantation, les techniques de vente, ) et de gestion du stock. L’une des tâches quotidiennes du magasin était le réapprovisionnement des rayons. Pour ma part cette activité se déroulait tous les matins à partir de 9 heures au lieu de 6 heures pour les autres employés. Passer l’arrivage : consiste à mettre les produits réceptionnés la veille en rayon. Chaque employé du PGC est en charge d’un rayon et a pour rôle de le maintenir dans un état de présentation optimale. [...]


[...] Les différents types de consommateurs (Source : étude menée par ONIVINS et INRA en septembre 2005) La consommation du vin en France, comme dans les autres pays traditionnellement viticoles, diminue. La consommation individuelle moyenne de la population en âge de consommer (15 ans et plus) s’est progressivement réduite, de plus de moitié en quatre décennies : 160 litres par habitant et par an en 1965; moins de 70 litres en 2005. Les fréquences de consommation évoluent, on assiste à une reprise de la consommation de la part des non- consommateurs, les personnes ne buvant jamais de vin. [...]


[...] Pour conclure, je peux dire que ces deux semaines de stage m’ont été très profitables et je suis ravi d’avoir effectué mon stage dans ce groupe. Et surtout d’avoir noué des liens avec l’ensemble des personnes que j’ai rencontré. [...]

...

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