Extrait du sommaire : «La peuralimentaire a des origines diffuses. Le dispositif mis en place vise à rassurer les consommateurs....»
Extrait du document : « La peur alimentaire a des origines diffuses La peur alimentaire a des par des interdits religieux qualifiant d'impures certaines denrées alimentaires. ...»
Politique & international | Sciences politiques | Exposés | 21/03/2008 | fr | .pdf | 6 pages
Extrait du sommaire : «L'insécurité alimentaire : un décalage entre la réalité objective et la perception des consommateurs. L' insécurité alimentaire et la question des OGM. Face au l'insécurité alimentaire, la décision politique et le principe de précaution....»
Extrait du document : « et peurs alimentaires, Editions Odile Jacob, Paris, 1998. - BENKIMOUN Paul, la peur aux ventres, démocratie et sécurité alimentaire, Editions La ...»
«De plus, avec les mutations profondes du monde agricole depuis 1945 le circuit alimentaire entre production et consommation s’est allongé. Si en terme de risques objectifs, les résultats sont globalement positifs car dans l’industrie alimentaire le souci de la sécurité est obsessionnel survie de la marque est en jeu-, c’est la aussi la perception du risque qui s’est modifiée. En effet, le traditionnel circuit court comportait des éléments de confiance interpersonnelle qui ont disparu dans le système industrie alimentaire-grande distribution, et n’ont été que partiellement remplacés par la confiance dans la marque....»
Extrait du sommaire : «Etat de la question. Perturbations alimentaires. Plus particulièrement : l’anorexie et la boulimie. Approche clinique de l’anorexie chez la jeune fille. Les paramètres de la crise d’adolescence : Problématique du corps. Les...»
Extrait du document : « l'anorexie et des autres troubles alimentaires. qui contribuent à entretenir le trouble alimentaire. Explications psychologiques La peur d'être grosse ...»
«La nutrition est une fonction vitale dont le but est d’assurer au corps la fourniture de l’ensemble des substances dont il a besoin. Science qui consiste à en comprendre le fonctionnement. Daniel Rigaud, spécialiste reconnu des troubles du comportement alimentaire, est professeur de nutrition et médecin nutritionniste au CHU de Dijon. Il est également le président de l’association Autrement, dont le but est d’aider les malades à lutter efficacement contre leurs troubles. Anorexie restrictive : La personne s’interdit la plupart des aliments qu’elle considère comme étant trop caloriques....»
Société & moeurs | Psychologie | Étude de cas | 21/11/2009 | fr | .doc | 28 pages
Extrait du sommaire : «Partie théorique. La néophobie alimentaire. Expériences alimentaires et néophobie. Tempérament et néophobie alimentaire. Problématique. Styles éducatifs. Style éducatif alimentaire, variété alimentaire et néophobie. Style éducatif général, anxiété...»
Extrait du document : « à éprouver des états de peur en présence la prédisposition à développer des peurs conditionnelles à l l'échelle de variété alimentaire, nous avons ...»
«- les degrés de la néophobie : d’après une étude réalisée par Hanse (1994) sur des enfants entre 2 et 10 ans citée par Rubio, Rigal, Boireau- Ducept, Mallet & Meyer (2008), on peut distinguer quatre degrés de néophobie alimentaire : Degré 0 : Absence de néophobie alimentaire (ce degré représente 23% des enfants). Degré 1 : Néophobie alimentaire flexible, l’enfant demande à goûter l’aliment avant de décider de prolonger ou non sa consommation (ceci représente 38% des enfants). Degré 2 : Néophobie alimentaire rigide, les enfants ne goûtent que sous une forte contrainte sociale, par exemple, pour éviter une punition des enfants)....»
Extrait du sommaire : «Définition des objectifs de l’étude. Methodologie. Choix des méthodes de recherche utilisées. Sources secondaires. Elaboration des methodes d’analyse....»
Extrait du document : « des appréhensions ou des peurs concernant la compléter notre régime alimentaire habituel vous déjà consommé des compléments alimentaires? ...»
«Les objectifs de l’étude Nous allons, à l’aide de ce Focus Group, chercher à découvrir les principales opinions et attitudes des participants sur la consommation de compléments alimentaires par les personnes malades. Nous allons ainsi tenter de dégager les principaux thèmes qui en ressortent. Le recrutement Nombre de participants : de 6 à 8 personnes. Identification des participants : les participants s’expriment plus librement lorsqu’ils sont dans un groupe de personnes avec lesquelles ils partagent la même expérience. En outre, il est préférable que les personnes ne se connaissent pas....»
Extrait du sommaire : «Manger, une pratique sociale. Les ventes criminelles sont légalement exclues des échanges. La liberté des hommes est inaliénable et leur corps est indisponible. Les biens publics ou collectifs ne peuvent pas être marchandés. L'indétermination de la...»
Extrait du document : « On peur malgré tout à travers la création d Unis, elle publiera un Manuel d'enquête alimentaire. Les habitudes alimentaires sont référées à la culture ...»
«Il s’agira pour nous de faire jaillir les variations des modes alimentaires en interrogeant les enquêtés sur leurs pratiques alimentaires en France et dans leur pays d’origine. Il ne s’agit donc pas de leur demander frontalement ce qui a changé, mais de faire ressortir une variation des pratiques suivant leur lieu de manifestation. Il ne s’agit pas de s’enfermer dans une analyse statique opposant accommodation acculturation versus refus et tradition, mais bien de saisir la dynamique des modifications alimentaires, la trajectoire individuelle du mangeur....»
Politique & international | Relations internationales | Exposés | 10/01/2010 | fr | .doc | 16 pages
Extrait du sommaire : «La Corne de l’Afrique : le tableau d’une famine. Un phénomène habituel. Les causes structurelles de la famine. Les causes conjoncturelles de la famine. Comment lutte-t-on contre l’insécurité alimentaire ?. L’action des...»
Extrait du document : « Pour acheminer l'aide alimentaire jusqu'aux camions transportant des denrées alimentaires, la moitié de dénoncer les malversations de peur de le ...»
«L’implication de la communauté internationale : comment l’ONU s’implique- t-elle dans la lutte contre l’insécurité alimentaire ? La FAO La FAO est une institution spécialisée des Nations unies créée en 1945 et qui regroupe 190 membres sous l’objectif affiché d’aider à construire un monde libéré de la faim Pour se faire, elle fournit une assistance aux pays en développement, et met en place des forums neutres entre états afin de débattre des principaux problèmes relatifs à l’agriculture et à l’alimentation....»
Extrait du sommaire : «Rappel sur les différents TCA. Boulimie. Hyperphagie boulimique. Anorexie mentale. Modes d'entrée dans le trouble. Facteurs favorisants. Signes d'alerte. Conséquences. Evolution. Le sportif et les TCA. Restriction des apports et controle du...»
Extrait du document : « à plaire dans la peur d'être un dérèglement d'habitudes alimentaires ; ? Etre bien l'athlète féminine (Trouble alimentaire, Ostéoporose, Aménorrhée ...»
«Dans une telle situation, il est possible que les troubles du comportement alimentaire apparaissent progressivement au fur et à mesure que les jeunes sportifs se rendent compte de l’incompatibilité qui existe entre la nécessité d’avoir un certain type de corps et le patrimoine génétique déterminants les menstruations et l’apparence physique. Dans certaines disciplines sportives, le poids, la silhouette, la composition corporelle représente de véritables facteurs favorisants des troubles du comportement alimentaire. Ceci est vrai pour la gymnastique, discipline pour laquelle faible poids corporel et contenu en graisse sont communément associés aux performances....»
Société & moeurs | Alimentation | Étude de cas | 01/06/2011 | fr | .doc | 15 pages
Extrait du sommaire : «Les prémices de l’enquête. Législation et politiques de santé publique. Le développement des spots publicitaires. L’enfant et son alimentation. L’enquête. Établissement d’un questionnaire adapté au public. Traitement des...»
Extrait du document : « mettent en scène leurs peurs, leurs désirs influencent donc les comportements alimentaires des jeunes préserver leur rôle d'éducation alimentaire. ...»
«est d’améliorer l’état général de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un des facteurs les plus déterminants : la nutrition. En 2006, a été lancé pour 5 ans le P.N.N.S qui prolonge et renforce les axes du P.N.N.S. initial. La France est l’un des premiers pays européens à se doter d’un plan de santé publique en matière de nutrition. Le premier Plan national Nutrition Santé a établi le socle de repères nutritionnels pour l’ensemble de la population ainsi que pour des groupes spécifiques (enfants, adolescents Ce rapport se dit conforme à la culture alimentaire française en associant les objectifs de santé publique et les notions de goût, de convivialité et de plaisir....»
Société & moeurs | Sociologie | Fiche de lecture | 18/01/2009 | fr | .doc | 8 pages
Extrait du sommaire : «Lire la société à travers l'alimentation. Au delà des assiettes. Un objet au croisement des sciences sociales. La singularité du regard sociologique. Conditions de vie et pratiques domestiques. Paniers et lieux d'achats. Le partage des tâches. Le...»
Extrait du document : « terme continuent de s'opposer dans le domaine alimentaire ». faire que l'on a peur de perdre de l'alimentation : - les craintes et les peurs s'énoncent ...»
«Mais les besoins spécifiques de cette communauté persistent et sont à l’origine de l’apparition des commerces étrangers, qui fournissent également un emploi aux membres des diasporas confrontées aux difficultés du marché du travail (commerce de proximité, commerce exotique, commerce type communautaire). * L’attrait de l’exotisme. Les cuisines étrangères sont appréciées car elles viennent varier et enrichir les pratiques quotidiennes, permettant alors d’aller à la découverte de l’étranger. Les catégories aisées, à la recherche de traits distinctifs, s’intéressent plus et avant les autres aux exotismes lointains et mal connus Le goût du terroir * La redécouverte des origines....»
