Comment peuvent réagir les vins français face à la concurrence des vins du Nouveau Monde ?

Étude de marché Marketing & marques Marketing international

Date de publication :

19/02/2007

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

48 pages

Niveau :

expert

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Sommaire :

Sommaire

Analyse de la situation
1. Opportunités et menaces sur le marché du vin
2. Etude de la consommation de vin : les tendances de certains pays du monde et l'exemple de la France
3. Les cinq forces de Porter
Les vins français
1. Analyse de la situation de chaque vignoble Français
2. Atouts et faiblesses du vin Français
3. Le marketing-mix
4. Analyse du portefeuille de produits selon la matrice McKinsey
Les Vins du Nouveau Monde
1. Un pays du Nouveau Monde nourrit de grandes ambitions : l'Australie
2. Les autres vignobles du Nouveau Monde
3. Atouts et faiblesses des vins du Nouveau Monde
4. Le marketing-mix
5. Analyse du portefeuille de produits grâce à la matrice McKinsey
Quel avenir pour les vins français ?
1. Peut-on adapter les recettes marketing des vins du Nouveau Monde aux vins français ?
2. Quelques recommandations pour venir en aide aux vins français
3. Le Nouveau Monde doit faire face à une concurrence sévère sur le haut du marché
4. La menace pourrait finalement venir de l'Est?

Résumé :

Contrairement à ce que mentionne le dictionnaire, le vin n'est pas qu'une « boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin ». C'est un produit d'une immense complexité, résultat d'un terroir, d'un climat, d'une géographie, d'une culture et du savoir-faire des hommes. Autrefois principale productrice de vin au monde, la France était appréciée par tous les rois d'Europe et le prestige de ses grands crus lui donnait une immense notoriété. Mais cette suprématie est sérieusement remise en cause depuis une quinzaine d'années par les vins du nouveau monde, à savoir les vins provenant d'Afrique du Sud, d'Argentine, d'Australie, du Chili, des Etats-Unis et de Nouvelle Zélande. Ainsi, la part de marché de ces derniers dans les échanges mondiaux, en 1994, représentait à peine 10 % ; en 2000, elle atteint 20 %. Tous les marchés sont concernés : aussi bien les marchés découvrant le vin (Royaume-Uni, pays Scandinaves, Japon...) que les pays traditionnellement consommateurs (France, Espagne, Italie et Allemagne). Cette concurrence touche surtout les vins de milieu de gamme, c'est-à-dire entre 4 et 8 euros, dont la cible est immense.
Afin de réfléchir à la meilleure manière pour les vins français de contrer les pays du nouveau monde, nous verrons tout d'abord la situation du marché en général, notamment les évolutions de consommation. Ensuite, place à une étude plus approfondie en analysant les vins français puis ceux du nouveau monde à travers leur situation actuelle, leurs qualités et faiblesses et leur stratégie. Enfin, dans une dernière partie, nous parlerons de la prise de conscience de la viticulture française de ses carences, nous tenterons de proposer des solutions avant d'évoquer une possible nouvelle menace venant de l'Est.

Mots clés: vigne, vin, Mondovino, Smirnoff Ice, Eristoff, Coca, bière, Whisky, Vodka, art de vivre, Porter, Bordeaux, Beaujolais, Bourgogne, Champagne, grands vins, vins de table, vins de pays, AOC, marketing mix, nouveau monde