La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan

Mémoire Entreprises & gestion Tpe et pme

Date de publication :

12/03/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

75 pages

Niveau :

expert

Consulté :

3 fois

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non évalué

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Sommaire :

Sommaire

Benchmark des opérations régionales
1. Les centrales d'achat et les PME
Propositions d'innovations rayon en partenariat avec les PME
1. Panorama des principales tendances alimentaires
2. Focus : l'innovation sur le marché des fruits et légumes
Création d'un guide méthodologique pour le référencement en direct par les chefs de rayons
1. La revue de littérature
2. Rencontre avec les chefs de rayons
3. Connaissance du processus de référencement de la centrale
4. Etudes de cas de relation : PME - Grande distribution
L'opération lot&garonne et la mise en avant du partenariat PME
1. L'opération Lot&Garonne
2. Quelques idée pour mettre en avant le partenariat Auchan-PME

Résumé :

Les pme sont des partenaires essentiels d'auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de l'enseigne par leur apport à la fois de produits nouveaux et de produits du terroir, attendus par les consommateurs. Dans un environnement très concurrentiel, elles constituent également un contrepoids aux multinationales.
Depuis juin 2002, auchan a signé un accord de partenariat, de dialogue et d'ouverture avec les pme, dans le cadre de la FEEF. Cet accord permet à chaque industriel pme, adhérent ou non de la FEEF, de conclure un contrat dynamique "auchan-pme". L'objectif : développer le chiffre d'affaires des pme et de l'enseigne dans le cadre d'un partenariat à jeu égal, et permettre aux pme de poursuivre leur développement avec sérénité.
Dans cette logique de partenariat avec les pme, auchan France a décidé de revoir son organisation stratégique et de laisser plus d'autonomie à ses magasins. Ainsi chaque magasin pourra référencer en direct des produits locaux, sans passer par la centrale. L'objectif est de permettre à chaque magasin de répondre aux attentes de sa clientèle et ainsi de devenir leader sur sa zone. Dans ce contexte, la place laissée aux pme sera évidemment plus grande, dans la mesure où elles négocieront avec un interlocuteur plus proche d'elles culturellement et sur des volumes plus facilement atteignables.
Notre mission pour le compte du magasin d'auchan Vélizy s'inscrit dans ce contexte de partenariat avec les pme. En effet, le magasin de Vélizy a pour vocation de devenir le « magasin école » d' auchan France. Sa surface devrait passer de 16 000m2 à 19 500 m2 d'ici 2008. Les travaux vont commencer en mai 2006. La somme dédiée à ce « remodling » s'élève à 44 millions d'€.
Le but de ce projet est de développer et de donner un nouveau souffle au site exceptionnel de Vélizy. En effet, le centre commercial est le 2ème d'Europe en terme de CA après Blue Water, avec un CA de 850 millions d'€ par an. Le magasin, lui, génère le plus gros chiffre d'affaire de l'enseigne. Le revenu moyen dans la zone de chalandise est très élevé, 35 400€ / ménage et les CSP+ et moyennes représentent 67% de la zone de chalandise contre 40% en moyenne dans le reste de la France. Enfin, le magasin a une rentabilité de haut niveau avec environ 10% de cash.
L'agrandissement du magasin et notamment de la surface alimentaire va permettre de référencer de nouveaux produits et donc de faire de la place en rayon aux produits des pme et à de nombreuses nouveautés. Le but de notre mission était dans un premier temps de faire un benchmark des opérations régionales concurrentes afin de proposer à auchan Vélizy des idées de nouveaux rayons mettant en avant le partenariat avec les pme. Ensuite nous avions pour objectif de proposer au magasin une méthodologie de référencement à destination des chefs de rayons, car ils auront désormais la possibilité de référencer ces nouveaux produits en provenance des pme. Enfin, à partir de la semaine du Lot et Garonne qui sera organisée dans le courant du mois de mai dans le magasin de Vélizy, nous avons souhaité proposer au magasin des éléments de communication communs à ce type d'événement afin que le partenariat entre auchan et les pme soit connu de la clientèle.