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Niveau
Grand public
Etude suivie
management...
Ecole, université
ESPEME puis...

Informations sur le doc

Date de publication
13/04/2009
Langue
français
Format
Word
Type
rapport de stage
Nombre de pages
60 pages
Niveau
grand public
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73 fois
Validé par
le comité Oboulo.com
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En quoi le développement durable devient-il un enjeu majeur pour les professionnels de l’événement ?

  1. Approche théorique
    1. Qu'est-ce que le développement durable ?
    2. Les pré-requis de l'événementiel
  2. Approche empirique
    1. Pourquoi créer des événements responsables ?
    2. Les moyens d'action
  3. Apports & limites
    1. Evénementiel & Développement durable
    2. Ètude et enrichissement personnel

Le développement durable est aujourd’hui un véritable concept tendanciel, en pleine expansion, et qui touche tous les secteurs économiques. En effet, depuis que les interrogations sur le réchauffement climatique sont devenues des vérités communément admises, le monde professionnel s’efforce de montrer sa bonne volonté en prenant diverses mesures en faveur d’un développement durable.
Tous les secteurs sont touchés, tous tentent plus ou moins efficacement d’amener progressivement ce concept dans leur politique, mais dans un secteur comme celui de l’événementiel, où la tendance est à penser que « plus il y en a, mieux c’est » et où les projets sont des réalisations éphémères, le concept de durabilité pourrait être vraiment difficile à intégrer.
Pourtant, c’est un marché gigantesque qui est concerné puisque plus de 350 000 manifestations sont organisées chaque année en France. Les professionnels de l’événement, ont donc du prendre eux aussi conscience de l’enjeu que représente, et représentera, le développement durable dans leur filière.

Aujourd’hui, on peut dire que les professionnels de l’événement ont pris conscience que tout événement a un impact négatif pour la planète, et qu’il est nécessaire aujourd’hui de le réduire autant en amont que pendant et après l’événement.
Alors, en quoi le développement durable est-il un enjeu pour les professionnels de l’événement ? Pourquoi est-ce si important pour eux, d’intégrer cette nouvelle démarche dans l’organisation et la réalisation de leurs projets ? Peut-on dire aujourd’hui que le développement durable est un « levier clé » dans la prise en charge d’un événement ? Est-ce que nous serons amenés un jour à dire que la filière de l’événementiel pourrait être en danger si elle n’intègre pas le développement durable dans ses activités ? Quels sont les moyens d’action qu’ils peuvent mettre en œuvre pour atteindre leur objectif d’événement responsable ?

[...] Définir le périmètre de l’étude est plus difficile pour une structure comme un Palais des Congrès puisque plusieurs événements se déroulent en même temps dans le bâtiment : comment évaluer correctement la consommation d’électricité pour le bilan carbone de l’événement A sans empiéter sur l’événement B et/ou C ? La collecte des données s’avère tout aussi compliquée puisqu’il faut récolter tous les kilométrages et tonnages des sous-traitants : au niveau kilométrique, il est difficile d’évaluer le chiffre exact puisqu’un transporteur livre en général plusieurs points en même temps ; et pour ce qui est des matières premières, si un traiteur livre 2000 sandwiches, il faut arriver à savoir combien (en tonnes) de chaque matière première a été utilisé (pain, œuf, jambon, etc.) pour ce nombre de sandwiches. [...]


[...] En conséquence, si l’entreprise fait preuve de bonne volonté en intégrant le développement durable dans sa corporate strategy, cela entraîne un rapport gagnant/gagnant qui permet une durabilité dans le développement de l’entreprise et de ses partenaires. Et ceci est valable pour ses fournisseurs, comme pour ses employés ou encore pour ses clients. A propos des moyens de dialogue avec les stakeholders, il existe plusieurs techniques non exclusives les unes des autres : d’abord les préétudes qui consistent à tester le dialogue (souvent auprès d’étudiants), afin de connaître les limites du dialogue, les enjeux, les questions qui pourraient être posées, le type de stakeholders qui pourraient être conviés, etc. [...]


[...] Cette création de valeur durable s’inscrit complètement dans la politique de développement durable et présente alors de véritables avantages stratégiques et financiers pour les entreprises. D’abord les entreprises vont de plus en plus se remettre en question sur leurs critères de choix stratégiques essentiels : telle activité crée-t-elle ou détruit-elle de la valeur tant sur les plans économiques que sociaux et environnementaux ? Doit-on ou non la conserver ? Cette approche permet aussi une meilleure gestion du portefeuille d’actifs stratégiques : la valeur générée aujourd’hui doit servir à générer celle de demain. [...]


[...] Par principe, on évitera donc tout ce qui est jetable que l’on remplacera par d’autres façons de faire plus durables (vaisselle non jetable ou biodégradable). Une formule est tout particulièrement préconisée lors des cocktails, on l’appellera la formule mise en bouche : les préparations alimentaires peuvent être soit mangées avec les doigts, soit à l’aide d’un élément naturel (bâtonnet de bois, au creux d’une feuille d’arbre, etc.) Pour les menus, on évitera les portions individuelles qui amènent plus d’emballages. Par exemple, on proposera un grand plateau de fromages (d’ailleurs plus convivial) plutôt que des portions emballées séparément. [...]


[...] Le terme écologie est en effet trop souvent associé à celui de développement durable or ce dernier concept n’implique pas seulement la qualité environnementale de la planète, et les clients le savent de plus en plus Tout au long de mon expérience au sein du Palais des Congrès de Lille (Lille Grand Palais) en tant qu’assistante-chef de projets, j’ai pu bien me rendre compte de tous les éléments à prendre en compte dans la gestion des événements au niveau organisationnel et logistique et ainsi comprendre dans quelles mesures opérationnelles il est possible d’intégrer le développement durable dans l’organisation d’événements. Alors, en quoi le développement durable est-il un enjeu pour les professionnels de l’événement ? [...]

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