En quoi l’arrivée progressive des hard-discount en France influence-t-elle le choix des consommateurs ?

Mémoire Entreprises & gestion Stratégie

Date de publication :

14/10/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

52 pages

Niveau :

grand public

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Sommaire :

Sommaire

Si les consommateurs fréquentent de plus en plus les hard-discount, c'est parce qu'ils sont davantage présents sur le territoire
1. Les hard-discount : état des lieux
2. Répartition des hard discounts en France : des différences entre territoires
La première motivation des consommateurs est la recherche du « low-cost », mais d'autres motifs de fréquentations sont mis en avant
1. Des produits généralement moins chers
2. Fréquentation des hard-discount

Résumé :

Longtemps sous-estimés et considérés comme « le magasin du pauvre », les hard-discount représentent aujourd'hui un véritable danger pour les supermarchés. A l'heure où le pouvoir d'achat est la première préoccupation des Français et où le moral de ces derniers est au plus bas depuis vingt ans. Il est vrai que d'après une étude de l'INSEE, l'indicateur résumé de l'opinion des ménages est de - 35 en février 2008, résultat le plus bas depuis que ces indicateurs mensuels ont débuté en janvier 1987.

Cette inquiétude des Français est notamment du à une importante inflation des prix en 2007. En l'espace de dix ans, l'indice de prix des produits de grande consommation est passé d'un indice 100, à un indice 118.4 lors du mois de février 2008. Pourtant, un an auparavant, en février 2007, l'indice des prix était à 114.1. Durant l'année 2007, l'indice de prix des produits de grande consommation a connu sa plus forte progression depuis 2001/2002. Cette soudaine augmentation est notamment la conséquence de la flambée des prix des matières premières, comme le cours du blé qui a augmenté de 244 % en l'espace de trois ans, ou encore le prix du baril de pétrole qui a augmenté de 65 % pour passer de 60.37 € le 2 janvier 2007 à 99.34 € le 3 janvier 2008.

Face à cette conjoncture économique morose, les hard-discount semblent donc les magasins de grande distribution alimentaire les mieux armés pour faire face à ces problèmes. D'autant que ces dernières années, l'alimentation n'est plus une priorité de consommation pour les Français, ainsi, même si en valeur les dépenses alimentaires ont augmenté, sa part dans le budget total représentait plus que17.5 % en 2003 alors qu'en 1960 elle en représentait 28 %.

La croissance de la part de marché des hard-discounts se fait au détriment des supermarchés, en témoigne ce chiffre éloquent : 44 % des personnes fréquentent moins les supermarchés depuis qu'ils fréquentent les magasins à bas prix. Les groupes de supermarchés ont que récemment pris conscience que les hard-discount pouvaient perdurer dans le paysage économique français. Pour y faire face, de nombreux supermarchés ont créé leur propre branche de hard-discount. Ainsi, Leader Price et ED, Simply Market appartiennent à Casino, à Carrefour et à Auchan. D'autres supermarchés comme Super U ont préféré créer des gammes de produits premiers prix pour faire en sorte que les hard-discount ne gagnent pas de terrain.
Mais si les hard-discount deviennent de plus en plus importants au fil du temps, c'est aussi grâce aux consommateurs qui fréquentent de plus en plus ce circuit. Ce sont les premiers concernés par le phénomène « low-cost ». En quoi l'arrivée progressive des hard-discount en france influence-t-elle le choix des consommateurs ? Dans un premier temps, nous verrons que si les consommateurs fréquentent de plus en plus les hard-discount, c'est parce qu'ils sont davantage présents sur le territoire, avant de voir dans un second temps, que la première motivation des consommateurs est la recherche du « low-cost », mais que d'autres motifs de fréquentation sont mis en avant.