Rapport de stage chez Valrhona: analyse d'entreprise

Rapport de stage Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

13/03/2008

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

27 pages

Niveau :

avancé

Consulté :

4 fois

Avis client :

non évalué

Validé par :

le comité Oboulo.com

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Sommaire :

Sommaire

Présentation générale de l'entreprise
1. Qu'est-ce que Valrhona ?
2. Les sites Valrhona
3. Les circuits sélectifs
Analyse de la mission effectuée
1. Apprentissage Formations, les enjeux
2. Missions effectuées
3. Cadeaux d'Entreprise
Réflexions après un an chez Valrhona
1. Les Atouts et apports
2. Méthodologie du travail
3. Perspectives d'évolution

Résumé :

valrhona est une société dont l'actionnaire unique est la holding SOPARIND. Le groupe SOPARIND-BONGRAIN, crée dans les années 50 par M. Jean-Noël BONGRAIN a pris naissance dans une commune des Vosges à partir d'une fromagerie. C'est à cette époque que naquit le « Caprice des Dieux ». Aujourd'hui, le groupe est présent sur les cinq continents et réalise un Chiffre d'Affaires de 4 469 millions d'euros (2001). Le groupe emploie environ 17 000 salariés dans 26 Pays. L'activité du groupe est concentrée sur quatre métiers principaux :
1- Le Fromage
La branche fromage est la plus importante du groupe avec un Chiffre d'Affaires de 4 000 millions d'euros. Elle est cotée en bourse à Paris sous la dénomination « Bongrain S.A. ».
2- La Charcuterie
La branche charcuterie naît avec l'acquisition de « LUISSIER » (Bordeaux Chesnel) dans les années 80. Le groupe s'est étendu ensuite avec l'achat des sociétés Chevallier, Souchon d'Auvergne, Clavière et Junca.
3- Les produits de la Mer
Le groupe s'est intéressé aux produits de la mer et a investi en Normandie avec les sociétés Cuisimer, Nutrimer et Protimer.
4- Les produits sucrés
La branche des produits sucrés est la plus ancienne après le pôle fromage. Elle a débuté avec l'achat de la Chocolaterie du Coteau en 1972. La branche s'est ensuite agrandie avec l'entrée des sociétés valrhona en 1984, la confiserie Patin en 1990 et Villars Maître Chocolatier à Fribourg en 1995. Plus récemment est venue s'ajouter la Maison du Chocolat. En 2001, cette branche représentait un Chiffre d'Affaires de 170 millions d'euros, en progression de 12%.
Nous allons dans ce rapport nous intéresser à cette dernière branche dans laquelle je travaille depuis un an, présenter l'entité même de cette entreprise de Chocolat : le secteur circuits sélectifs dans lequel je travaille et plus particulièrement le cadeau d'Entreprises. Nous analyserons ensuite l'étendue de ma mission au sein cette activité, et enfin nous ferons le bilan de cette année passée, des apports qu'ont eu cette expérience chez valrhona afin de mieux en dégager les attentes et les perspectives d'évolution pour la période à venir.