Le Reblochon: campagne marketing

Le marché du reblochon assiste depuis une dizaine d'année à un développement des ventes important sur le marché français. En effet, une évolution d'environ 60% de la production a été constatée entre les années 1989 et 2002.
Cependant, le reblochon est distribué à 97 % aux français et ses amateurs sont situés principalement en Savoie et dans la région parisienne. Le problème soulevé ici est que le reblochon ne trouve pas sa place entre les divers fromages sur les autres régions.
Le syndicat professionnel du reblochon (SIR) constatant cette difficulté a pris la décision de lancer des campagnes publicitaires au printemps afin de désaisonnaliser le reblochon et de réaffirmer le statut de fromage de plateau.

Notre objectif sera approximativement identique. Le but étant de faire en sorte que le reblochon soit présenté sur le plateau des foyers français parmi les 5 premiers fromages. Pour parler d'un projet réussi, nous devrons aboutir avant les deux prochaines années, à la modification du comportement des consommateurs dans le sens où il sera devenu « normal » de présenter un reblochon sur le plateau de fromage.