Les relations fournisseurs/grande distribution : rapport de force ou collaboration ?
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mémoire
publié le 11/06/2008
évaluation : non évalué
niveau : avancé
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Résumé
Le sujet abordé dans ce mémoire est porté par de nombreux débats qui viennent sans cesse remettre en question léquilibre fragile qui lie les producteurs à la grande distribution. Que ce soit la pression de cette dernière sur ses fournisseurs ou bien la question du pouvoir dachat des ménages, la nature des produits (produits de grande consommation) nous oblige tous à nous interroger sur limpact du commerce moderne dans notre société. Déjà en 1893, un journal défendant la cause des commerçants, « LEpicier », écrivait : « Rappeler à nos confrères [épiciers] que notre corporation est à la fois la plus grande et la plus puissante de la Nation, puisquelle est la plus nombreuse, embrasse la plus grande quantité darticles, cause le plus considérable mouvement daffaires et fait produire la plus grande somme de travail ».
Cest donc un sujet qui touche toutes les couches de populations, du plus petit au plus âgé. Et vu le chiffre daffaires dégagé par le secteur dactivité et les emplois qui en dépendent, cest également lun des sujets qui prédomine dans le paysage politique. Ainsi, la question du pouvoir dachat abordée en 2003 par lex-ministre de léconomie, Nicolas Sarkozy, est devenue lun des axes majeurs de la campagne présidentielle de 2007 (« Travailler plus pour gagner plus »). Cest ainsi qua été crée, entre autres, la récente commission Attali travaillant sur lamélioration de la croissance française.
Mais si le commerce est vieux comme le Monde, la grande distribution nest présente que depuis une cinquantaine dannées. Même si les groupes ont su très vite se développer et saccaparer des parts de marché (80 % des achats seffectuent dans les 5ères centrales dachat), le secteur est en perpétuelle mutation. Depuis 20 ans des lois se succèdent tentant, vainement, de réguler le secteur. Encore aujourdhui les insuffisances de la loi sont soulignées par la propre commission du gouvernement. Si on rajoute les bouleversements technologiques liés au commerce électronique, les crises liées au secteur alimentaire (exemple : crise des steaks avariés chez Leclerc) et la guerre des prix, on peut qualifier lenvironnement de la grande distribution comme très perturbé.
Ce sont ces deux raisons, luniversalité et lactualité, qui mont poussé à minvestir sur ce sujet. Ayant effectué plusieurs missions en relation avec ce sujet, dabord chez des distributeurs puis chez un fournisseur, jai pu constater la nécessité de réfléchir à lamélioration de léquilibre des relations entre producteurs et distributeurs. Cest par une analyse de ces relations complexes que la grande distribution et les industriels pourront interagir efficacement, cest-à-dire passer dune relation de win-loose à win-win. Faut-il défendre le pouvoir des grands distributeurs qui militent pour « la vie moins chère » ou bien celui des industriels qui sont sans cesse soumis au risque de déréferencement ?
Cette question se pose à tous et renvoie à une réflexion profonde sur limpact du commerce moderne dans notre société. Car le commerce est certes vieux comme le Monde mais la grande distribution est en revanche une jeune enfant dà peine 50 ans. Et cette révolution du commerce est loin dêtre encore stabilisée.
Cest donc un sujet qui touche toutes les couches de populations, du plus petit au plus âgé. Et vu le chiffre daffaires dégagé par le secteur dactivité et les emplois qui en dépendent, cest également lun des sujets qui prédomine dans le paysage politique. Ainsi, la question du pouvoir dachat abordée en 2003 par lex-ministre de léconomie, Nicolas Sarkozy, est devenue lun des axes majeurs de la campagne présidentielle de 2007 (« Travailler plus pour gagner plus »). Cest ainsi qua été crée, entre autres, la récente commission Attali travaillant sur lamélioration de la croissance française.
Mais si le commerce est vieux comme le Monde, la grande distribution nest présente que depuis une cinquantaine dannées. Même si les groupes ont su très vite se développer et saccaparer des parts de marché (80 % des achats seffectuent dans les 5ères centrales dachat), le secteur est en perpétuelle mutation. Depuis 20 ans des lois se succèdent tentant, vainement, de réguler le secteur. Encore aujourdhui les insuffisances de la loi sont soulignées par la propre commission du gouvernement. Si on rajoute les bouleversements technologiques liés au commerce électronique, les crises liées au secteur alimentaire (exemple : crise des steaks avariés chez Leclerc) et la guerre des prix, on peut qualifier lenvironnement de la grande distribution comme très perturbé.
Ce sont ces deux raisons, luniversalité et lactualité, qui mont poussé à minvestir sur ce sujet. Ayant effectué plusieurs missions en relation avec ce sujet, dabord chez des distributeurs puis chez un fournisseur, jai pu constater la nécessité de réfléchir à lamélioration de léquilibre des relations entre producteurs et distributeurs. Cest par une analyse de ces relations complexes que la grande distribution et les industriels pourront interagir efficacement, cest-à-dire passer dune relation de win-loose à win-win. Faut-il défendre le pouvoir des grands distributeurs qui militent pour « la vie moins chère » ou bien celui des industriels qui sont sans cesse soumis au risque de déréferencement ?
Cette question se pose à tous et renvoie à une réflexion profonde sur limpact du commerce moderne dans notre société. Car le commerce est certes vieux comme le Monde mais la grande distribution est en revanche une jeune enfant dà peine 50 ans. Et cette révolution du commerce est loin dêtre encore stabilisée.
Sommaire
- Une relation efficiente ?
- Etat actuel des relations : évolution ou régression ?
- Puissance d'achat contre force des marques : un combat inégal ?
- Influence du comportement des consommateurs : à l'origine des évolutions du secteur ?
- Un modèle à la française ?
- Etude des mutations du secteur sur le terrain : chef de secteur chez Unilever comme base d'analyse
- Un modèle français inspiré des Etats-Unis ?
- Des idées nouvelles chez nos voisins européens
- Des relations futures incertaines
- Homo oeconomicus ou socialus ?
- « Vers une nouvelle conceptualisation » des relations fournisseurs / grands distributeurs ?
- Scénarios d'occurrence
