DONNEZ VOTRE AVIS ! PARTICIPEZ AU SONDAGE OBOULO !

X
  • Des milliers de documents dans plus de 30 matières !
  • Satisfait ou remboursé !
  • Publiez et soyez rémunéré !
  • En savoir plus

Informations sur l'auteur

étudiante
Niveau
Avancé
Etude suivie
physique
Ecole, université
faculté des...

Informations sur le doc

Date de publication
05/10/2007
Langue
français
Format
Word
Type
cours
Nombre de pages
5 pages
Niveau
avancé
Téléchargé
5 fois
Validé par
le comité Oboulo.com
0 réaction
0
réagissez !

La cellulose : un polymère de tous les jours

  1. Structure du polymère
  2. Mode d'obtention
  3. Propriétés et réactivité
  4. Exemples d'applications de la cellulose

Ce document s'intéresse à la cellulose, molécule de formule (C6H10O5)n (n étant compris entre 200 et 14 000) construite à partir d’un monomère qui est le glucose. La structure du polymère est d'abord détaillée en insistant sur les associations et les variétés dimorphiques. Ensuite, on étudie les différents modes d'obtention. Dans un troisième temps, les propriétés et réactivités sont analysées. Enfin quelques exemples d'applications de la cellulose sont donnés.

[...] L’amylose (α et la cellulose (β sont des polysaccharides isomères, liés tous deux par un carbones en 1→4.Ces 2 polysaccharides ne diffèrent entre eux que par la configuration du carbone 1.Si on lui applique la nomenclature utilisée pour les polymères stéréoréguliers, la cellulose possède une structure thréodisyndiotactique, tandis que l’amylose est érythrodiisotactique. Par rapport à l’amylose, la cellulose possède de meilleures propriétés mécaniques, une solubilité réduite et une meilleure stabilité à l’hydrolyse. L’hydrolyse de la cellulose produit uniquement et quantitativement du glucose. Elle se range par conséquent dans la famille des hydrates de carbone. [...]


[...] L'utilisation de produits cellulosiques constitue la nouvelle frontière pour les biocarburants. On cherche à obtenir de la cellulose amorphe, ce qui entraîne une amélioration des rendements de ces carburants. De plus, la cellulose entre dans la composition de nos aliments car elle est présente dans ces derniers en temps qu’additif alimentaire. On la trouve sous différentes appellations : de E460 à E466. Ces exemples d’applications de la cellulose sont non exhaustifs mais ils permettent de noter l’importance de la cellulose dans l’industrie. [...]


[...] Les AGU se trouvent en conformation chaise et possèdent 3 fonctions hydroxyles alcools secondaires (en position 2 et et un alcool (en position 6). Ces fonctions hydroxyles, ainsi que les liaisons glycosidiques, se situent en position équatoriale par rapport au plan du cycle ce qui entraîne donc que les hydrogènes du cycle se trouve en position axiale. Le degré de polymérisation diffère énormément selon l'origine de la cellulose; sa valeur peut varier de quelques centaines à quelques dizaines de milliers. La cellulose est le principal constituant des végétaux et en particulier de la paroi de leurs cellules. [...]


[...] Ce qui donne des fibres de cellulose droites. Le cœur de ce complexe glycoprotéique est une trame rigide formée par un ensemble de microfibrille de cellulose 10 μm de diamètre ; et sert depuis des siècles dans la fabrication du papier. Le plus important matériau de la paroi cellulaire végétale est la cellulose. Ses propriétés sont définies par sa chimie est sa structure. L’abondance de la cellulose dans la nature est prodigieuse, aucune autre matière organique n’est produite en quantité semblable. [...]

...

Ces documents peuvent vous intéresser

Polymères et biodégradabilité, état des lieux et perspectives

 Sciences & technologies   |  Chimie   |  Mémoire   |  27/08/2007   |  fr   |   .pdf   |   32 pages

Mesures mécaniques pour l'optimisation des propriétés des matériaux composites à base de...

 Sciences & technologies   |  Chimie   |  Dissertation   |  14/09/2007   |  fr   |   .pdf   |   25 pages

Plus vendu(s) en physique

Projet de fabrication d'une voiture électrique

 Sciences & technologies   |  Physique   |  Dissertation   |  05/06/2007   |  fr   |   .doc   |   35 pages

Gestion des déchets

 Sciences & technologies   |  Physique   |  Mémoire   |  27/08/2007   |  fr   |   .pdf   |   43 pages
Offert !

Le business model d'une start up : AirBnB

Accéder à la dissert' du jour
Concours Envoi de docs

5 000€ de gains à partager
Nouveau ! 2x plus de chances de gagner grâce à vos études de marché. en savoir plus

fin du concours dans
joursheuresminutessecondes PARTICIPEZ !