Se nourrir à Rome dans l'Antiquité

Exposé Histoire & géographie Histoire antique

Date de publication :

19/04/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

5 pages

Niveau :

avancé

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Sommaire :

Sommaire

Les moeurs gastronomiques de la fondation de Rome à l'époque impériale
1. Les repas, de l'époque royale à l'époque impériale
2. Les habitudes alimentaires du peuple de la découverte archéologique aux différents aliments
3. Les habitudes alimentaires de la haute société romaine et ces abus
L'approvisionnement à Rome à partir de la fin de la république
1. L'approvisionnement, un enjeu majeur
2. L'importation des denrées alimentaires et des boissons jusqu'à Rome
3. Les distributions alimentaires à Rome

Résumé :

Comme dans toute civilisation, se nourrir était partie intégrante de la vie de tous les jours. Les populations cherchaient bien évidemment à se procurer à manger et à boire. rome existe depuis sa création par Romulus en 776 av JC. Durant les premiers siècles de l'existence de rome, les Romains vivent sobrement. Il n'y a pas encore d'échange avec d'autres villes. La ville est petite et procurer de la nourriture à l'ensemble de la population romaine ne posait pas de difficulté. Cependant, durant la République et à la mise en place de l'Empire, la ville connait une véritable expansion. D'abord grâce aux conquêtes qui ont permis à rome de s'étendre considérablement et de s'ouvrir à une culture extérieure. Ensuite, le désir de puissance de rome fait que celle-ci s'agrandit.

La population augmente très rapidement et rome se transforme en une grande puissance. nourrir toute la population de cette grande ville va poser de sérieux problèmes. En effet, l'approvisionnement en eau et en nourriture devient crucial car les campagnes ne produisent plus assez pour permettre à toute la population de se nourrir. Sous l'Empire la bureaucratie en place gérait et maintenait le ravitaillement en eau par le biais d'aqueducs et importait de vastes quantités de céréales, de vin et d'huile d'olive des quatre coins de l'Empire. Suivant les différentes couches sociales, les habitudes alimentaires et la quantité de nourriture étaient différentes. Ainsi on peut voir de grandes distributions alimentaires pour nourrir le peuple qui avait beaucoup de mal à se nourrir et à côté de cela voir la haute société romaine, qui, rappelons-le, était minoritaire, avoir accès à un art culinaire plus élaboré. On peut se demander alors de quoi était constituée l'alimentation des Romains et quelles étaient les difficultés rencontrées pour se nourrir dans cette capitale ?

L'exposé contient une bibliographie pour approfondir le sujet si vous le souhaitez ainsi que des documents annexes pour illustrer le propos. L'exposé complet (exposé, bibliographie et documents annexes) fait 13 pages au total.