Le management d'une entreprise du terroir : l'exemple du producteur de fromage bourguignon Berthaut

Entreprises & gestion   |   Management organisation   |   Étude de cas   |   08/02/2008   |   en   |   .doc   |   21 pages
Extrait du document : « Research for authenticity, need for care and health (care-food products, "alicaments"), rise of environmental concerns and development of anti-globalization ...»

Extrait du sommaire : «Analyse et Diagnostic . L´environnement externe de la Fromagerie Berthaut. L´environnement interne de l´entreprise. Le business model. Analyse SWOT . La stratégie. Le champ d´action de la Fromagerie Berthaut. Les...»