Les macarons

Société & moeurs   |   Alimentation   |   Mémoire   |   13/08/2009   |   fr   |   .doc   |   48 pages
Extrait du document : « devient en 1985, à vingt quatre ans, chef pâtissier chez à instaurer une saine émulation dans le métier qui stimule autant le secteur que le ...»

Extrait du sommaire : «Les raisons du succès. Une bouchée de luxe. Sociologie et alimentation. Les macarons et la mode. Naissance du phénomène de mode. Le « marketing macaron »....»