S'alimenter - pratique sociale

Société & moeurs   |   Alimentation   |   Fiche   |   19/01/2004   |   fr   |   .doc   |   7 pages
Extrait du document : « Le croisement de ces différents types de données permet d'objectiver les mutations des La sociologie de l'alimentation a donc fait ses preuves en matière de ...»

Extrait du sommaire : «Jean-Vincent PFIRSCH, La saveur des société : Sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne, PUR, 1997. Perspective théorique. Méthodologie de J.V. Pfirsch. Résultats. Jean-Pierre POULAIN, Sociologies de...»

Les aliments fonctionnels

Société & moeurs   |   Alimentation   |   Mémoire   |   26/03/2008   |   fr   |   .doc   |   48 pages
Extrait du document : « Il existe differents types de publicite : * la television * la presse * les affichages * la Les souscripteurs, en envoyant des preuves d'achat des produits de ...»

Extrait du sommaire : «Presentation des alicaments ou aliments fonctionnels. Historique. Définition. Réglementation. Les allégations. Exemples d'aliments fonctionnels. La part du marché. Enrichissement en lipides. Généralités sur les...»