L'activité culinaire dans un pays étranger : l'exemple du mangeur étudiant

Société & moeurs   |   Sociologie   |   Mémoire   |   04/10/2007   |   fr   |   .doc   |   181 pages
Extrait du document : « Cette croyance en un principe d'incorporation semble etre une caracteristique universelle du rapport entretenu par l'homme vis-à-vis de son alimentation. ...»

Extrait du sommaire : «Chapitre un L'alimentation est un phénomène social. Les grands paradigmes en sociologie de l'alimentation . L'alimentation, phénomène pluriel. Chapitre deux Une sociologie des migrations à travers l'alimentation. Pratiques...»