Pour soutenir les ventes d'un marché, le merchandising reste une arme prioritaire : le cas particulier de l'univers des glaces Nestlé

Étude de cas Marketing & marques Marketing produit

Date de publication :

26/12/2007

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

84 pages

Niveau :

expert

Consulté :

17 fois

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non évalué

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Sommaire :

Sommaire

L'intérêt du merchandising pour le marché des glaces
1. Pourquoi le merchandising est-il si crucial pour le marché des Glaces ?
2. Comment le marché des Glaces a-t-il intégré le merchandising ?
Les moyens utilisés pour optimiser les ventes
1. Comment les actions promotionnelles peuvent-elles dynamiser le rayon des glaces au profit des distributeurs et des fournisseurs ?
2. En quoi les nouvelles techniques font-elles évoluer le merchandising sur le marché des Glaces ?

Résumé :

En ce début de XXIème siècle, le merchandising est parfaitement assimilé comme culture commerciale, tant par les grands industriels de produits de consommation que par les chaînes de magasins, surtout à dominante alimentaire, telles que les grandes surfaces. Cette technique de vente se caractérise par une présentation optimale, à la vue et à la portée de main du client, et un affichage de prix très apparent, de produits généralement conditionnés ou préemballés. De même, elle est illustrée par le libre accès à la marchandise, le libre choix des articles par l'acheteur, sans intervention du personnel vendeur.
Dans la mesure où la distribution, devenue de plus en plus capitaliste, a dû faire appel à des capitaux extérieurs, la largeur des choix individuels d'une éthique qui était souvent l'illustration de comportements familiaux s'est réduite au profit des règles de rendements financiers plus strictes, qui ont ramené le choix d'une éthique à un problème de marketing : « Comment doit se présenter et agir l'entreprise de distribution, aux yeux du consommateur et de la collectivité, pour obtenir le meilleur rendement de ses investissements ? »

Les articles mis en vente dans les magasins en libre service ne bénéficient pas de la présence de vendeurs pour les promouvoir. La notoriété du fabricant, son activité publicitaire et promotionnelle, le conditionnement choisi pour ses produits vont aider cette auto argumentation. Mais les techniques mises en oeuvre par le distributeur peuvent freiner ou accélérer la vente des articles « choyés » par le producteur. La localisation du magasin, la dimension ou la disposition de la surface de vente, l'ambiance, la décoration intérieure, les techniques de vente, la qualification du personnel, l'assortiment, la politique de prix et les promotions sont autant de choix importants qui joueront un grand rôle pour le commerçant, ses fournisseurs et ses clients. L'image du magasin aux yeux des consommateurs devient un facteur essentiel dans le choix que vont faire ces derniers d'un point de vente particulier.