Stratégie organisationnelle du groupe McDonald

Étude de cas Entreprises & gestion Management organisation

Date de publication :

11/06/2009

Langue :

Français

Format :

.doc

Nombre de pages :

32 pages

Niveau :

grand public

Consulté :

2 fois

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Sommaire :

Sommaire

La structure organisationnelle du restaurant McDonald's
1. Les choix fondamentaux de l'organisation d'un McDonald's
2. La configuration structurelle du restaurant Mc Donald's
3. Analyse contingente de la structure du restaurant Mc Donald's
L'animation des hommes dans un restaurant McDonald's
1. Pouvoir et responsabilités chez McDonald's
2. Le style de direction et ses déterminants chez McDonald's
3. L'identité de l'entreprise McDonald's

Résumé :

L'entreprise mcdonald's, ses franchises, sa marque, son image, ses produits sont souvent dénigrés, par les consommateurs, par les acheteurs, par les « anti-mondialisation » dont l'entreprise est la cible favorite. L'entreprise mcdonald's fait souvent l'objet de critiques concernant les conditions de travail au sein de ses restaurants, surtout, d'ailleurs, concernant sa politique sociale et sa vision « déshumaine », et encore taylorienne, de sa politique salariale, mais aussi la qualité de ses produits. L'entreprise est considérée par beaucoup comme le principal distributeur de la « malbouffe » mondiale.
Mais que savent tous ces gens de l'organisation de l'entreprise, de sa stratégie organisationnelle, de son style de management réel ? Sur quels jugements, quels paramètres, quelles variables, quels éléments se fondent-ils ? Beaucoup de principes et de postulats sont souvent donnés sans pour autant que ceux-ci soient analysés sur le terrain.

C'est l'objet de cette étude : de mettre un terme aux dires et aux préjugés pour enfin fonder son opinion sur une analyse pratique. Cette étude n'a cependant pas la prétention d'être exhaustive, et pour cause. Le système organisationnel de mcdonald's est l'un des plus complexes qu'il existe. De plus, les bases structurelles et organisationnelles d'un restaurant ne sont pas forcément les mêmes pour tous, malgré les fondements historiques de la firme multinationale.