Toxicité et utilisation des alcaloïdes

Nous allons étudier la toxicité des alcaloïdes en examinant quelques exemples de chaque famille. En effet, la toxicité des alcaloïdes est surtout due à leur structure. Ainsi, comme chaque famille est constituée d'alcaloïdes de structure proche, les effets de ces substances sur les organismes seront similaires.
Quoique beaucoup d'alcaloïdes soient toxiques (comme la strychnine ou la coniine), certains sont utilisés dans la médecine comme analgésiques (soulageurs de douleur), ou anesthésiques, en particulier la morphine et la codéine.